CÔNG THỨC PHÔ MAI CHIÊN "LOS PARADOS"

Send

Phô mai chiên từ quán rượu Los Parados rất ngon. Ở đây chúng tôi chia sẻ công thức!

THÀNH PHẦN

8 lát pho mát chihuahua, dày một cm mỗi miếng
đánh trứng để làm bánh mì
1 chén bánh mì xay để tẩm bột
Dầu ngô để chiên

Sốt xanh:

½ kg tomatillo
1 chén rau diếp cắt nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 củ chilacas rang, bóc vỏ và ngâm rượu
3 thìa đường
Muối để nếm

nước sốt đỏ:

250 gram ớt neo, gin hoặc 2 tép tỏi
¼ thìa cà phê kinh giới
1 thìa cà phê oregano
1 thanh quế
1/8 cốc giấm
½ cốc nước cam

SỰ CHUẨN BỊ

Những lát pho mát được đi qua trứng, sau đó qua bánh mì xay và nướng chín trong dầu nóng; Để ráo trên giấy thấm và phục vụ ngay lập tức, một nửa phủ sốt xanh và một nửa sốt đỏ.

Sốt xanh:

Tất cả các nguyên liệu được nấu cùng với ¼ cốc nước. Mọi thứ đều được hóa lỏng. Nước sốt phải ngọt.

nước sốt đỏ:

Cho ớt neo vào luộc với chút nước cùng với tỏi phi thơm; hỗn hợp này được pha trộn với giấm, nước cam và muối.

TRÌNH BÀY

Hai lát pho mát được đặt trên một đĩa riêng, và một trong số chúng được tắm với nước sốt xanh và một lát khác với nước sốt đỏ, nó có thể được phục vụ kèm với một món salad xanh tốt.

Send