Nước Anh là một đất nước của nhiều truyền thống và phong tục, một số có từ thời cổ đại. Một trong những truyền thống đó là ẩm thực.
Hôm nay chúng ta sẽ nói về ưu đãi bạn sẽ nhận được trong chuyến đi của mình khi bạn quyết định thử các món ăn đặc trưng của nước Anh.
1. Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh
Nguồn gốc của nó rất xa và ngày nay không ai bỏ qua một bữa sáng kiểu Anh tinh tế để bắt đầu một ngày mới với nhiều năng lượng và được ăn uống đầy đủ.
Bữa sáng kiểu Anh bao gồm trứng chiên, bác hoặc luộc, thịt xông khói, xúc xích, bánh mì nướng và bơ. Một số biến thể bao gồm cà chua nướng và nấm, khoai tây chiên, đậu nướng và sò điệp.
Có những nơi họ phục vụ "bữa sáng đầy đủ kiểu Anh" cả ngày. Kèm theo đó là tách trà nóng, sữa hoặc cafe tùy theo sở thích.
2. Chủ nhật rang
Chủ nhật là ngày tốt nhất để ăn một món nướng ngon gồm thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Đây là một trong những loại thực phẩm đặc trưng của Anh.
Món ăn ngon này - ngoài thịt quay được chọn - được phục vụ với khoai tây nướng hoặc nghiền và rau (chẳng hạn như cải Brussels, đậu xanh, cà rốt, bông cải xanh, súp lơ, tỏi tây hoặc củ cải).
Một số loại bánh làm từ bột mì, sữa và trứng cũng được cho vào đĩa. Những chiếc bánh nướng nhỏ này là "yorkshire pudding". Tất cả điều này được đi kèm với một loại nước sốt rất ngon và hấp dẫn được gọi là "nước thịt".
Hiện có một phiên bản của thực phẩm này dành cho người ăn chay, được chế biến với các loại hạt và pho mát. Món nướng Chủ Nhật cũng có thể được phục vụ như một bữa tối nướng.
3. Bánh pudding Yorkshire
Nó là bạn đồng hành truyền thống của thịt nướng và mặc dù bề ngoài của nó có vẻ ngọt ngào, nhưng nó không thực sự là một chiếc bánh pudding.
Đúng hơn, nó là một loại bánh muffin làm từ bột mì, trứng, sữa và mỡ lợn hoặc bơ. Nó không giống hay liên quan đến món bánh pudding ngọt cổ điển của ẩm thực Mỹ.
4. Chân
Một món ăn đặc trưng của nước Anh có nét tương đồng nhất định với bánh ngọt hoặc bánh nướng. Đó là bột nhào với thịt gà với nấm, thịt bê và thận hoặc thịt bê với bia ”.
Sau khi lắp ráp, bánh hay "pie" được nướng và phục vụ với khoai tây và rau, cũng như nước thịt.
Một thứ rất dễ ăn và nhanh chóng, rất phổ biến trên đường phố và lý tưởng nếu bạn không biết ăn gì vào bất kỳ thời điểm nào ở London.
5. Phi lê bò phủ bánh phồng
Một món ăn mà bạn có thể đã từng nghe nhắc đến. Nó là một loại thực phẩm đặc trưng của Anh và được chế biến với thịt bò hoặc thịt bò.
Lấy phi lê, bọc lại trong một chiếc bánh phồng và đưa vào lò nướng. Trước đó, miếng thịt được thoa một lớp pate và hỗn hợp rau củ với hành tây và nấm cắt thật nhuyễn.
Sau khi hoàn thành, nó được phủ bằng bánh phồng và nướng. Nó được phục vụ với khoai tây nướng. Ở bất kỳ cơ sở thực phẩm nào, bạn có thể nếm thử món "thịt bò wellington" hoặc phi lê thịt bê phủ trong bánh phồng khi bạn ở Anh.
6. Xúc xích vùi trong bánh pudding yorkshire
Yorkshire pudding một lần nữa có mặt trong món ăn đặc trưng của nước Anh này và là một món ăn rất dễ chế biến.
Đây là những chiếc xúc xích được tẩm một lượng lớn bánh pudding Yorkshire; chúng thường được phục vụ với nước sốt bao gồm rau và carney.
Ở Anh, bánh pudding Yorkshire được sử dụng cho nhiều món ăn vì nó có nhu cầu cao bởi người Anh.
7. Khoai tây nhồi
Món ăn đặc trưng của nước Anh này là món khoai tây nhồi ngon của người Anh.
Nó bao gồm một củ khoai tây nướng nguyên củ, được mở ra ở giữa để trước tiên cho bơ vào và sau đó là nhân để nếm (chẳng hạn như cá ngừ với sốt mayonnaise, thịt băm, pho mát với đậu, hỗn hợp pho mát và bất kỳ loại nhân yêu thích nào khác).
Một món ăn rất đơn giản nhưng đầy hương vị mà bạn nhất định phải thử khi đến thăm nước Anh.
8. Xúc xích với khoai tây nghiền (Bangers and Mash)
Người Anh yêu thích xúc xích và ăn chúng theo nhiều cách khác nhau. Trong món ăn đặc trưng của nước Anh này, chúng tôi có chúng ăn kèm với khoai tây nghiền, một nguyên liệu thường xuyên khác trong ẩm thực Anh.
Cái tên gây tò mò của nó là do khi món ăn bắt đầu được chế biến, xúc xích được sử dụng có chất lượng thấp hơn và khi nấu chín, chúng phát nổ như pháo nổ, do đó, “Bangers”, một loại tên lửa tạo ra nhiều tiếng ồn.
Xúc xích nướng được phục vụ trên một đĩa khoai tây nghiền và phục vụ với một trong những loại sốt yêu thích của người Anh, được chế biến từ nước luộc rau và thịt, nước thịt.
Đậu Hà Lan cũng được đặt để đi kèm với các loại tóc đập và nghiền.
9. Cá và khoai tây chiên
Cá và khoai tây chiên được ăn trên khắp nước Anh, đặc biệt là ở các vùng lân cận hoặc ven biển. Cá và khoai tây chiên là món ăn đặc trưng của Anh, được nhiều người trên thế giới biết đến.
Món ăn ngon và đơn giản này đã có mặt trong ẩm thực Anh từ khoảng năm 1860, và bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Được gọi đơn giản là "chippy", bạn có tùy chọn mua nó như đồ ăn nhanh.
Nó bao gồm những miếng khoai tây chiên, được làm ẩm trong giấm và rắc muối cùng với một miếng phi lê cá lớn được phủ trong bột và bia, sau đó chiên. Đôi khi đậu Hà Lan nhão, nước sốt tartar hoặc chanh lớn được thêm vào.
Các loại cá tốt nhất để chế biến chippy là cá tuyết và cá tuyết chấm đen, mặc dù các giống như cá hồi đá, cá tuyết chấm đen và cá chim cũng được sử dụng.
Có những nhà hàng có đặc sản là bán cá và khoai tây chiên. Ngày xưa, người ta bán hàng rong trên phố và những mảnh giấy báo được dùng để bọc thực phẩm.
Ngày nay, một số người dân địa phương sử dụng giấy in kiểu báo để ghi nhớ những ngày xưa của giấy gói. cá và khoai tây chiên (tên món ăn bằng tiếng Anh).
10. Bánh mì thịt
Đây là một món ăn chứa nhiều calo và sẽ nạp năng lượng cho bạn. Nó là một trong những loại thực phẩm đặc trưng của nước Anh.
Nó bao gồm một chiếc bánh thịt cừu thái nhỏ, đậu Hà Lan và cà rốt, được phủ bởi khoai tây nghiền và một số thêm một ít pho mát.
Sau đó, nó được nướng trong lò và kết quả là một món ăn, không nghi ngờ gì, rất ngon. Bạn có thể sử dụng một loại thịt hoặc cá khác, trong trường hợp này nó được gọi là "bánh của ngư dân".
Đối với những người ăn chay, cũng có nhiều loại được làm từ rau củ.
11. Cá ngón tay, khoai tây chiên và đậu
Nó là một loại thực phẩm đặc trưng của nước Anh thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn tại nhà và từ trẻ em đến người lớn đều thích thú.
Đó là những thanh cá chiên giòn nhỏ, được phục vụ với khoai tây chiên kiểu Anh và đậu đóng hộp sốt cà chua.
Nó là một món ăn được sử dụng trong bất kỳ dịp nào, cho bữa tối ở nhà, bất kỳ chuyến thăm của bạn bè hoặc khi bạn không muốn nấu nhiều.
12. Thịt bằm với khoai tây và bắp cải
Bữa ăn kiểu Anh điển hình này được chuẩn bị với phần còn lại của món nướng vào Chủ nhật.
Tất cả những gì còn lại của Sunday Roast được chiên trong chảo và phục vụ cùng nhau, những miếng thịt cùng với cà rốt, cải Brussels, khoai tây, đậu Hà Lan, đậu lima và bất kỳ loại rau nào khác đều có sẵn. Đó là một loại xáo, rất đặc biệt và ngon.
13. Gà tikka masala
Một món ăn đặc trưng của nước Anh, mặc dù nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ châu Á, nhưng thực sự được tạo ra bởi những đầu bếp có nguồn gốc từ Bengal, Ấn Độ, khi đến Vương quốc Anh.
Chúng là những miếng gà được nấu trong nước sốt thịt masala. Bạn cũng có thể mang nước cốt dừa hoặc nước sốt cà chua và các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ.
Món ăn này phổ biến ở Anh đến nỗi một cựu ngoại trưởng Anh đã nói rằng đây là "món ăn quốc gia thực sự của Vương quốc Anh".
Tại mọi nhà hàng cà ri ở Anh, bạn có thể gọi món Gà Tikka Masala và thưởng thức một thú vui ẩm thực thực sự.
14. Bữa trưa cho Labrador
Đây không hẳn là một món ăn, vì nó được dùng nhiều hơn như một món khai vị để nhấm nháp khi nhâm nhi vài ly đồ uống trong quán bar hoặc quán rượu kiểu Anh. Tuy nhiên, nó lại nằm trong danh sách những món ăn tiêu biểu của Anh.
Đây là một món ăn được phục vụ lạnh và được tạo thành từ các miếng pho mát địa phương (cheddar, với một chút gia vị, là một trong những lựa chọn). Ngoài ra, món ăn còn có lá hẹ hoặc dưa chua ngâm giấm, gọi là "dưa chua", một chút xúc xích như giăm bông hoặc xúc xích, một miếng bánh mì và bơ.
Đôi khi, nó có thể bao gồm một phần trái cây như táo hoặc có thể một số nho.
Món ăn này có những người hâm mộ bảo vệ nó và ăn nó bất cứ khi nào họ có thể và nó cũng có những người phản đối sự tồn tại của nó. Tuy nhiên, nó vẫn tiếp tục được phục vụ, vì vậy nếu có cơ hội thử khi đến Anh du lịch, bạn đừng bỏ lỡ.
15. Lươn sền sệt
Món ăn đặc trưng của nước Anh này là món ăn đã có từ nhiều năm trước, bởi trong vài thế kỷ, người nghèo ở London đã coi nó như một trong những món ăn chính của họ.
Lươn đánh bắt ở sông Thames mang tính biểu tượng được đun sôi trong nước và sau đó để nguội. Khi nhiệt độ giảm xuống, nước mà lươn được tìm thấy sẽ biến thành một lớp thạch bao quanh chúng hoàn toàn.
Món ăn đặc trưng này có thể sẽ biến mất do sự suy giảm số lượng cá chình ở sông Thames và một số yếu tố khác.
Vì vậy, miễn là chúng còn tồn tại, đừng bỏ qua việc ăn thạch lươn khi bạn đến London.
16. Bánh nhân thịt và hành tây
Một món ăn truyền thống của thị trấn Cornwall và đó là một phần trong những bữa ăn đặc trưng của nước Anh.
Đó là một cách rất ngon để ăn thịt với rau được bao phủ trong một lớp vỏ hình bánh mì ngon.
Cornish Pasty còn chứa - ngoài thịt bò, khoai tây và hành tây - rutabagas (một loại rau tương tự như củ cải.
Nó được nấu trong lò và nó rất ngon. Đừng ngừng tận hưởng nó khi bạn ở Cornwall.
17. Haggis
Đây là món ăn truyền thống và phổ biến nhất ở vùng Scotland và là khu vực này thuộc Vương quốc Anh, haggis là một phần trong các bữa ăn điển hình của nước Anh.
Bữa ăn ngon này được tạo nên từ những miếng thịt cừu nướng đậm đà, được trộn với hành tây, các loại rau thơm và gia vị khác nhau. Các thành phần được đặt trong một túi làm bằng nhựa và di chuyển để mọi thứ được tích hợp hoàn hảo.
Đây là một món ăn tinh tế, lý tưởng cho những người thích ăn nhiều gia vị.
18. Sandwich thịt xông khói
Để có một bữa sáng nhanh chóng, không gì tuyệt vời hơn bữa ăn kiểu Anh điển hình này, một chiếc bánh mì kẹp thịt xông khói, phổ biến và được săn lùng ở bất kỳ ngóc ngách nào của nước Anh.
Nó được làm bằng bánh mì cuộn với thịt xông khói, cà chua và rau diếp được thêm vào. Đây là một lựa chọn rất tiết kiệm cho bữa sáng và cũng có thể dễ dàng tiếp cận.
Khi bánh mì mới nướng và thịt ba chỉ vừa chín tới, cảm giác ăn một trong những loại bánh mì này thực sự đặc biệt và khó quên.
Thưởng thức món bánh mì kẹp thịt xông khói béo ngậy và nóng hổi khi du lịch Vương quốc Anh, bạn sẽ không hối hận đâu.
19. Bánh mì thịt và thận
Món bánh này là một trong những món ăn yêu thích của người Anh và nằm trong số những bữa ăn đặc trưng của nước Anh.
Nó bao gồm thịt bò, thận, hành tây chiên và nước sốt. Tất cả những thành phần này được gói trong một lớp bột và nấu trong lò để tạo ra một kết quả ngon miệng mà bạn phải thử khi đến thăm nước Anh.
20. Xúc xích Heo Bọc Bacon
Như chúng ta đã thấy, người Anh rất hâm mộ xúc xích và để xác nhận điều này, chúng tôi có món ăn đặc trưng này của Anh.
Nó bao gồm xúc xích thịt lợn mà các dải thịt xông khói (chăn) được đặt xung quanh và đem đi nướng. Chúng thường được chế biến để ăn kèm với thịt quay.
21. Đế dover
Nó là một trong những món ăn đặc trưng của nước Anh và là một trong những loại cá được nhiều người hâm mộ nhất ở đất nước này.
Dover sole được ăn dạng phi lê, vì nó có thịt rất mềm và mềm, nó thường được chế biến nướng.
22. Chuyện vặt
Trong số những món ăn đặc trưng của nước Anh, chúng ta có món tráng miệng và đây là một trong số chúng đã tồn tại nhiều năm, kể từ những dấu hiệu đầu tiên của món ăn vặt là từ năm 1585, khi công thức này xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn do Thomas Dawson viết, Viên ngọc tốt cho Huswife.
Món ăn vặt này bao gồm sự kết hợp của các nguyên liệu xếp chồng lên nhau, tất cả đều ngọt ngào và đa dạng như các miếng bánh bông lan, thạch trái cây, một loại kem đặc trưng tiếng Anh gọi là "custard", các miếng trái cây và kem tươi.
Mỗi ngôi nhà ở Anh đều có phiên bản cá nhân của món đồ lặt vặt và không thể thiếu trong các dịp kỷ niệm như bữa tối Giáng sinh và bất kỳ ngày lễ hội nào khác.
23. Bánh Battenberg
Một món tráng miệng khác có trong các bữa ăn điển hình của nước Anh là món bánh này có đặc điểm đặc biệt xuất hiện khi cắt ra, vì nó có bốn hình vuông màu xen kẽ giữa vàng và hồng.
Một nhân mứt mơ được đặt trên đó và phủ bánh hạnh nhân.
Người ta nói rằng nguồn gốc của nó có từ thế kỷ 19 và bốn hình vuông của nó là đại diện cho các hoàng tử của Battenberg và do đó có tên.
24. Pudding Caramen nếp cẩm
Nó là một trong những món tráng miệng được yêu thích ở Vương quốc Anh, là một trong những món ăn đặc trưng của nước Anh. Nó bao gồm một chiếc bánh hấp và được ngâm trong caramel lỏng. Đôi khi nó được phục vụ với kem vani để ăn kèm, nhưng nó cũng có thể được ăn một mình.
25. Bánh gạo
Bánh gạo nổi tiếng cũng được đưa vào một trong những bữa ăn đặc trưng của nước Anh.
Nó bao gồm cơm nấu với sữa và thêm nho khô hoặc quế. Người ta nói rằng nó xuất hiện vào thời Tudor, mặc dù công thức đầu tiên được biết đến là từ năm 1615.
26. Trà
Không nghi ngờ gì nữa, trà là thức uống đại diện cho nước Anh. Truyền thống và phong tục uống trà của người Anh được biết đến trên toàn thế giới.
Mặc dù có "Tea Time", nó thực sự là một thức uống được thực hiện bất cứ lúc nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa tối.
Mỗi người chọn cách uống: một mình, ngọt, với kem hoặc sữa. Vào bữa trà, nó thường được dùng với bánh quy, bánh sandwich hoặc một số bánh ngọt.
27. Nước lúa mạch
Một thức uống đặc trưng khác ở Anh là nước lúa mạch. Nó được chế biến bằng cách đun sôi các hạt lúa mạch sau đó được làm căng và thêm chất ngọt để tạo hương vị. Nó được tiêu thụ và coi như một loại nước giải khát.
28. Bia
Bia tươi rất phổ biến và truyền thống ở thủ đô của Vương quốc Anh. Nó được phục vụ dưới dạng pints hoặc nửa panh và đó là một trải nghiệm mà bạn không nên bỏ qua khi đến thăm London, vì thành phố này có xu hướng văn hóa liên quan đến bia.
Cũng giống như có những nơi cung cấp các sản phẩm từ các nhượng quyền thương mại khác nhau, cũng có những nơi khác mang tính chất độc lập với chất lượng bia tuyệt hảo và có hương vị riêng. Một trải nghiệm khó quên.
29. Nước táo nóng
Thức uống đặc trưng của nước Anh này được làm bằng cách để táo lên men trong nhiều thời điểm và các dịp khác nhau.
Nó là một thức uống được nếm trong mùa đông và được uống nóng.
30. Cà phê
Cà phê đang đạt được một vị trí nổi bật trong thị hiếu của người Anh. Hiện nay, nhiều nhà uống cà phê và nó được phục vụ trong các nhà hàng và cửa hàng ăn uống là điều bình thường.
Bạn có thể thưởng thức cà phê espresso hoặc uống với sữa. Bạn cũng có thể thưởng thức một ly cappuccino với bọt sữa, kem hoặc một ít xi-rô, hoặc có thể bạn thích mocha hơn.
Công thức món ăn điển hình của Anh
Một trong những món ăn đặc trưng của nước Anh được yêu thích nhất và rất phổ biến là cá và khoai tây chiên, bây giờ chúng ta cùng xem công thức nhé.
Nguyên liệu cần thiết là cá trắng phi lê, bột mì, bia, men hoặc bột nở, khoai tây, dầu, muối, giấm.
Đổ bia nguội ra bát. Mặt khác, bột mì và bột nở hoặc men được trộn và sau khi rây chúng được thêm vào bia trong khi đánh để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Phi lê cá được phơi thật khô và cho một ít muối tiêu rồi đem phi qua một ít bột mì.
Đun nhiều dầu, khi nóng thì lấy miếng cá đã chiên bột nhúng vào hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó cho vào dầu nóng chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt khúc, cho một chút muối vào; đun nóng nhiều dầu và chiên chúng; Khi chúng đã sẵn sàng, hãy rắc thêm một chút muối và làm ẩm chúng bằng một ít giấm.
Phục vụ phi lê cá với khoai tây chiên.
Món tráng miệng đặc trưng của Anh
Ở Anh có rất nhiều món tráng miệng, trong số những món khác:
- Bánh Battenberg
- Pudding kẹo bơ cứng
- Dâu tây và kem
- Bánh gạo
Đồ uống đặc trưng của nước Anh
Trong số những đồ uống tiêu biểu chính của nước Anh, chúng tôi có:
- Trà
- Bia tươi
- Nước lúa mạch
- Nước táo nóng
- Cà phê
Lịch sử món ăn Anh
Món ăn truyền thống của Anh có từ những người định cư đầu tiên, với những đặc điểm riêng của nó đã được điều chỉnh đến thời hiện đại và những ảnh hưởng mà nó đã nhận được từ các nền văn hóa khác như Ấn Độ, Châu Á và các khu vực khác trên thế giới.
Lúc đầu, chúng chủ yếu là những đề xuất đơn giản, sử dụng nhiều sản phẩm tự nhiên; Trong số các mặt hàng được tiêu thụ mạnh nhất, khoai tây chiếm lĩnh và tiếp tục chiếm vị trí nổi bật.
Nguồn gốc của nó, họ có các yếu tố như bánh mì, pho mát, thịt nướng hoặc hầm, rau và rau, nước dùng, cá từ biển và sông.
Ngày nay, nó vẫn tiếp tục là một bữa ăn đơn giản, hấp dẫn được nhiều người yêu thích, ngoài những người thuần Anh.
Đất nước, theo truyền thống được biết đến với chế độ quân chủ, có nhiều điều để cung cấp cho chúng ta và làm thế nào để chúng ta hài lòng. Thông qua hương vị của nó, đó là một cách khác để yêu sự say đắm của nước Anh. Bạn có dám với những món ăn đặc trưng của nước Anh này không? Hãy cho chúng tôi biết về kinh nghiệm của bạn trong phần bình luận.
