Tuyển chọn các màu đỏ và trắng tốt nhất của Tây Ban Nha, không quên rượu cava, để bạn có thể thưởng thức chúng vào một dịp đặc biệt.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Tu viện Poblet là một tu viện ở Catalan có từ thế kỷ 14 nằm trong vùng của lưu vực Barberá và rượu vang bất động sản này đã lấy tên của nó từ những bức tường bảo vệ nó.
Loại rượu tinh tế này có sự cạnh tranh của nho Garró và Samsó, hai giống nho tự thân được Bodegas Torres phục hồi sau thảm họa phylloxera một thế kỷ. Garnacha, Cariñena và Monastrell cũng tham gia.
Grans Muralles có màu anh đào rõ rệt, với sắc tím và để lại các hương hoa và trái cây trên mũi, chủ yếu là quả lựu và lá xanh.
Nó là một loại rượu có thần kinh và sức mạnh, với độ chua tươi và dư vị dài. Nó kết hợp tuyệt vời với các món nướng, hầm và hầm với nước sốt cà chua, thảo mộc và gia vị. Chai có giá khoảng 150 Euro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
Vào năm 2011, một món đồ cổ điển đặc biệt từ nhãn Cirión của anh ấy đã đến Roda. Nhà máy rượu Riojan này nằm trên một bản thảo trăm năm trên bờ sông Ebro trong khu phố La Estación de Haro.
Khái niệm Cirisión nảy sinh sau khi những người trồng nho nhận ra rằng trong một số khu vực của vườn nho, nho có hương vị liên quan đến rượu vang hơn là trái cây.
Cirión được lên men trong thùng gỗ sồi và lấy từ 100% Tempranillo, được ủ trong những thùng gỗ sồi Pháp hoàn toàn mới.
Cirión 2011 là một loại rượu có áo choàng tuyệt vời, màu anh đào sẫm với các cạnh màu đỏ đậm. Trái cây chín đen được cảm nhận trên mũi với một lớp nền mịn của các loại thảo mộc thơm, thì là và cam thảo.
Trên vòm miệng, nó rất rộng rãi, rộng rãi, dễ chịu, tươi mát và thanh lịch, với sự hiện diện trang nhã của các nốt khứu giác. Hậu vị kéo dài là hương trái cây, phức hợp và tinh tế.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Rượu vang Sherry VORS (Very Old Rare Sherry) chính thức được chứng nhận lâu năm, có nghĩa là chúng đã được ủ ít nhất 30 năm.
Dòng VORS của Lustau được tạo thành từ 4 nhãn hiệu (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso và Pedro Ximénez) và được quản lý với sự lựa chọn nghiêm ngặt để chỉ sản xuất một nghìn chai rượu vang đặc biệt trị giá 50 centilit đã đạt được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi kinh doanh. .
Lustau Oloroso VORS có nguồn gốc 100% từ giống Palomino và có màu vàng cổ với phản xạ màu xanh lục. Nó để lại cam đắng và kẹo bơ cứng trên mũi, với một chút mùi mật ong và nền cay.
Trên vòm miệng, nó đề xuất hương vị của dừa nướng, với độ chua sáng và kết thúc lâu dài đáng kể. Chai nửa lít có giá 42,95 Euro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Rượu vang Legaris, từ nguồn gốc xuất xứ của giáo phái Ribera del Duero, là loại rượu đặc, có đặc tính, với hương thơm phức tạp và rộng rãi trong vòm miệng.
Reserva 2011 màu đỏ là Tempranillo mới 100% đã vào thùng được 16 tháng 24 chai. Nó có màu đỏ ngọc hồng lựu mãnh liệt với những lóng lánh của anh đào.
Nó cung cấp hương thơm của trái cây rất chín đỏ đến mũi, với các sắc thái tinh tế của bánh mì nướng, thịt nướng và gia vị.
Trong miệng, nó làm cho chúng ta cảm thấy giống như một loại rượu nghiêm trọng, có cấu trúc tốt, rộng và có dư vị đáng kể. Giá trực tuyến của nó là 26 euro một chai và 148,2 cho một hộp 6 chiếc.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos là một nhà máy rượu vang ở Galicia hợp tác với Albariño, loại nho trong vùng được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng tuyệt vời.
Bất động sản tiếp tục nằm trong tay các hậu duệ của gia đình Alonso Anguiano mà vào năm 1837, ông đã mua lại nhà máy rượu và thành lập nhà máy rượu vang.
La Trucha là một loại rượu sạch và sáng, có màu vàng rơm, với những nét chấm phá màu xanh lục. Nó là một loại nước dùng rất thơm để lại hương hoa trên mũi, chẳng hạn như hoa nhài, với hương trái cây, trong đó có thể nhận ra dứa, ổi, đào và mơ.
Trên vòm miệng có vị tươi mát, không nồng, hài hòa, tươi vui và dễ uống, để lại dư vị dễ chịu. Nó có thể được lấy trong các cửa hàng internet với thứ tự 11 Euro.
6. Oloroso Tradition VORS, DO Jerez, Wineries Tradition
Viên đá quý này từ Bodegas Tradition được làm bằng 100% Palomino, giống nho Jerez tinh túy, và mang đến cho mắt một màu gỗ gụ với dấu vết của đồng.
Nó có một hương thơm phức tạp, để lộ trên mũi sự hiện diện của hạt phỉ với ánh sáng balsamic, kèm theo dấu vết của bánh mì nướng, da thuộc và ghi chú rang.
Trên vòm miệng, nó không có mùi thơm, tròn và mạnh mẽ, với các nốt sô cô la. Nó có rất nhiều món ăn, món khai vị và món tráng miệng. Giá trực tuyến cho chai 750 ml là 48,5 Euro.
7. Barrica lên men Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello là một loại nho làm rượu vang trắng chủ yếu khác của vùng Galicia, rất giống với rượu nho Gouveio từ vùng Trás-os-Montes của Bồ Đào Nha.
Guitian được làm bằng 100% Godello và phải được lên men bằng men của vùng trong thùng gỗ sồi của Pháp.
Nhà máy rượu La Tapada nằm ở đô thị Galicia thuộc Rubiana, tỉnh Orense, một dự án được bắt đầu vào năm 1985 bởi anh em người Guitian.
Loại rượu này, niềm tự hào của ngôi nhà, sạch sẽ, sáng và có màu vàng, với tông màu xanh lục. Nó có một mũi phức tạp và mãnh liệt, với hương thơm của đào và bưởi, và các sắc thái của thì là, hạnh nhân, tất cả khứu giác được đóng khung bởi tính cách của gỗ sồi, sau khi trải qua 6 tháng trong thùng.
Trong miệng, nó cảm thấy ngon, trái cây, cay, nướng và lâu. Nó có giá khoảng 19 Euro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Vụ thu hoạch Mar de Frades 2014 từ nhà máy rượu vang Finca Valillas ở Galicia tuy ít về số lượng, nhưng chất lượng tuyệt vời.
Những cây dây leo mọc thành một vài chùm là hệ quả của một mùa xuân mưa lạnh. Tuy nhiên, thời tiết đã được cải thiện và quả chín trong điều kiện phi thường để hóa trị.
Nước dùng này có màu vàng rơm sáng, có mùi thơm phức, trong đó có hoa trắng và quả sương giá, với tông màu khói, mùi gỗ và xirô.
Nó đi qua miệng rất mạnh và rộng, để lại trên vòm miệng hương vị của các loại thảo mộc thơm, nước muối và balsamic tinh tế. Nó phù hợp với các món ăn đơn giản của cá trắng và hải sản. Nó được đánh dấu ở mức 13,5 Euro trong các cửa hàng trực tuyến.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Màu trắng này được sản xuất với 100% nho Verdejo, thu hoạch 20% trong cây nho thủy tinh và 80% cây leo giàn trên 15 năm tuổi.
Nó có màu vàng rơm với các dấu vết màu xanh lục và mang đến hương thơm tươi mát và nồng nàn của trái cây đá, thảo mộc và hồi cho mũi.
Trên vòm miệng, nó có cường độ tăng dần, có đủ độ chua, nhiều thịt và bao bọc, với kết thúc tươi mát và hương trái cây, với một chút đắng.
Nó rất hợp với cá, động vật có vỏ và với lợn sữa Segovian. Nó có giá dưới 9 Euro (ít hơn 7 trong rất nhiều nửa tá) và nếu bạn định mua một số chai, tốt nhất bạn nên mở chúng trước khi kết thúc năm 2017.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Đây là một cava từ Rovelláts, một nhà máy rượu ở Barcelona nằm ở thị trấn San Martín Sarroca, chuyên sản xuất rượu vang sủi tăm nổi tiếng của Catalan.
Cava đẹp và thanh lịch này không phải là thứ hai trong số các nhà vô địch và không đụng độ trong việc kỷ niệm bất kỳ dịp đặc biệt nào về phong cách. Nó có thể đạt được chỉ trong hơn 21 Euro.
Nó chỉ được sản xuất trong các loại rượu vang đặc biệt bằng phương pháp truyền thống sản xuất rượu vang sủi bọt tự nhiên và dành ít nhất 84 tháng trong chai trước khi giết mổ.
Rovelláts đã thuộc thế hệ thứ ba của những nhà sản xuất rượu vang, dung hòa giữa truyền thống và hiện đại trong việc sản xuất các sản phẩm chất lượng cao, với các vườn nho của riêng họ được quản lý một cách cẩn thận nhất.
- 15 cảnh quan tuyệt vời ở Tây Ban Nha dường như không có thật
- 35 thị trấn thời trung cổ đẹp nhất ở Tây Ban Nha
11. Pedro Ximénez Tradition VOS, DO Jerez, Wineries Tradition
Truyền thống là nhà máy rượu duy nhất ở Marco de Jerez dành riêng cho những loại rượu lâu đời nhất, được phân loại là V.O.S (Very Old Sherry).
Pedro Ximénez được sản xuất giới hạn ở 6.000 chai mỗi năm và quá trình sản xuất được thực hiện bằng hệ thống criadera và solera đặc trưng của Marco de Jerez.
Nó có một cái mũi rất nồng, với hương thơm trái cây của nho khô, quả sung và mận, gợi liên tưởng đến cà phê rang và cam thảo đen, và gợi ý của rơm, cà chua và bitum.
Trong miệng, nó có cảm giác mượt mà, béo và mạnh, với dư vị kéo dài với sự hiện diện của sô cô la đen, cam thảo, cà phê và kẹo bơ cứng.
Nó là một loại rượu ngọt, lý tưởng để ăn kèm với sô cô la và sữa trứng, cũng như các loại pho mát như Roquefort, Gorgonzola, Tresviso và dê đã được chữa khỏi. Giá của nó là 48,55 Euro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Đó là một loại rượu vang đỏ Gran Reserva đến từ vùng khủng bố Bodegas Faustino ở Rioja Alavesa, được làm từ các giống Tempranillo, Carinyena / Mazuelo và Graciano.
Đây là một loại rượu vang sáng, sạch, có màu đỏ anh đào với sự phát triển của ngọc hồng lựu. Hương thơm của nó rất mãnh liệt, phức tạp và được kết hợp tốt, với sự hỗ trợ của trái cây chín, gỗ từ hộp xì gà, cộng với dấu vết của đinh hương, quế, bánh mì nướng và ca cao.
Nó chạy qua miệng một cách thanh lịch, có cấu trúc và đồng nhất, với sự mềm mại và khéo léo. Chất tannin của nó có hình tròn và để lại cảm giác ấm và cay. Kết thúc dài của nó là mạnh mẽ và dễ chịu, với hương trái cây và gỗ được hài hòa rất tốt.
Nó kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại thịt, cá béo, pho mát Emmental hoặc Gruyère và nấm. Giá của nó là 18 Euro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Amontillado Jerez này được làm bằng nho Palomino, với độ già đầu tiên với tấm màn hoa đặc trưng của Marco de Jerez.
Nó là sản phẩm của Diez Mérito, một nhà máy rượu được thành lập vào năm 1876, được vua Alfonso XII El Pacificador cấp danh hiệu nhà cung cấp chính thức cho Hoàng gia.
Amontillado Pemartin là một loại rượu vang hào phóng có màu từ vàng đến hổ phách già, tròn ở mũi và trong miệng, với hương thơm cay nồng và nồng nàn.
Trên vòm miệng, nó có cảm giác mềm và nhẹ và thích hợp để ăn kèm với thịt trắng, cá xanh, giăm bông và pho mát đông lạnh. Nó cũng kết hợp tuyệt vời với một số loại rau như măng tây và atisô. Nó được đánh dấu 5 Euro trong cửa hàng trực tuyến của nhà máy rượu.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Nhà máy rượu Estraunza
Nhà máy rượu Riojan Alava Estraunza nhỏ và duy trì một hồ sơ nơi mà rượu thủ công chiếm ưu thế hơn so với công nghiệp.
Quá trình lão hóa đầu tiên của Solar de Estraunza diễn ra vào năm 1992 với vụ thu hoạch năm 1989 và trong vòng đời ngắn ngủi của nó, dòng rượu này đã nhận được một số giải thưởng, bao gồm Huy chương Gran Bacchus de Oro năm 2017 cho Gran Reserva 2007.
Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 màu đỏ đến từ 100% Tempranillo và có màu anh đào mượt mà với tông màu gạch.
Nó được ủ ít nhất 24 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp và 36 tháng trong giá chai. Trên mũi, nó mang lại hương thơm mãnh liệt với các ghi chú của bánh mì nướng và vani.
Trên vòm miệng nó là một loại rượu vang có chất tannic thần kinh, mạnh mẽ và dễ chịu. Trong các cửa hàng trực tuyến, nó có sẵn với giá khoảng 65 Euro.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Nhà máy rượu Valladolid Arzuaga-Navarro sản xuất rượu vang với những trái nho mà họ thu hoạch tại đồn điền ở Quintanilla de Onésimo, một vùng khủng bố có điều kiện khí hậu đặc biệt cho những loại nho quý tộc.
Gran Arzuaga được sản xuất với sự pha trộn chưa từng có của Tempranillo, Albillo và Cabernet-Sauvignon, và loại rượu cổ điển năm 2009 đã được giới thiệu với một loại rượu đặc biệt.
Nó được lên men trong những thùng gỗ sồi Pháp hạt mịn mới và ủ trong 20 tháng. Nó có màu đỏ anh đào với sắc tím, sáng và với một chiếc áo choàng cao và sâu.
Trên mũi nó mang lại nhiều hương thơm, chẳng hạn như thuốc lá, tuyết tùng, ca cao, hoa và gia vị. Trong miệng, nó đậm đà, nhiều thịt và ngon, với tannin mạnh mẽ và hương vị của trái cây chín và da thuộc.
Bạn có thể mua chai với giá 119 Euro, giảm giá xuống còn 113 nếu bạn mua hộp 6 chiếc.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM đến từ sự pha trộn của 75% Tempranillo, 15% Merlot và 10% Cabernet Sauvignon, tạo ra một loại rượu thanh lịch, có cấu trúc tốt và có độ phức tạp đặc biệt.
Bodega Rodero có trụ sở tại thị trấn ven sông Pedrosa de Duero và được quản lý bởi Don Carmelo, vợ ông Doña Elena, và Beatriz và María, hai con gái của cặp đôi.
Loại rượu tuyệt hảo này được ủ ít nhất 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp dưới 2 năm tuổi và mang đến màu đỏ anh đào tía bắt mắt.
Nó là phức hợp khứu giác, với hương thơm của trái cây đen, khoáng, bánh mì nướng, nướng và balsamic.
Trong miệng, nó có cấu trúc tốt, với sự hiện diện của trái cây, tương xứng, thanh lịch, ngon và mạnh mẽ, để lại cuối cùng là cảm giác lactic, balsamic và nướng. Chai khoảng 43 Euro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Loại rượu sản xuất giới hạn này đến từ một vườn nho hàng trăm năm tuổi của nhà Marqués de Murrieta danh tiếng ở Riojan, phản ánh bộ mặt hiện đại nhất của nhà máy rượu.
Nó được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới và rất phức tạp trên mũi, với hương thơm của trái cây hoang dã, sô cô la đen và khoáng chất, hài hòa với bánh mì nướng kem.
Dalmau 2012 là một loại nước dùng mạnh mẽ, toàn thân, thanh lịch, hài hòa và cân bằng, xứng đáng là dịp tốt nhất. Giá của nó trong các cửa hàng trực tuyến là khoảng 48 Euro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass là một nhà máy rượu Jerez được thành lập vào năm 1835 bởi Manuel María González Ángel, cháu trai của Tío Pepe nổi tiếng, người đã đặt tên mình cho loại rượu sherry nổi tiếng nhất thế giới hiện nay.
Noé Pedro Ximénez VORS là một viên ngọc quý có tuổi thọ hơn 30 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ, với số lượng sản xuất rất hạn chế.
Sau thời gian ủ lâu, một loại rượu vang ngọt ngào đến với màu gỗ mun đậm, để lại hương thơm của quả sung, cùng với chút cà phê rang và gia vị.
Trong miệng nó ngọt ngào, tươi mát và mượt mà. Nó được đánh dấu ở mức 55 Euro trong cửa hàng trực tuyến của ngôi nhà.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Dự án Aaalto tương đối gần đây, kể từ khi nó bắt đầu vào năm 1999 dưới sự lãnh đạo của Mariano García và Javier Zaccagnini.
Aalto PS 2014 có màu đỏ hảo hạng được làm bằng 100% Tempranillo, được thu hoạch bằng tay và ủ trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp.
Đó là một màu tím rất đậm và phức tạp trên mũi, với dấu vết tinh tế của cam thảo, gỗ quý, gia vị, bánh mì nướng, trái cây đen và thuốc lá.
Trong miệng nó là một loại rượu sâu, có độ axit tốt, rất cấu trúc và đồng thời đậm đặc và thanh lịch. Đó là một loại nước dùng lâu dài và hài hòa sẽ được cải thiện qua nhiều năm trong chai, đạt được cấu trúc và độ phức tạp. Chai có giá 69,5 Euro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses là một nhà máy rượu nhỏ nằm ở Gratallops, Tarragona, chuyên sản xuất rượu thủ công theo trường phái chăm chỉ của những người làm rượu cũ: nho năng suất thấp và rất nhiều công việc.
Sản phẩm nổi tiếng của nhà mốt là Clos Erasmus, một màu đỏ đình đám được làm từ Garnacha và Syrah, với mức giá 164 Euro cho mỗi chai 750 ml.
Trong quá trình sản xuất viên ngọc Catalan này, chất phải được lên men ở nhiệt độ được kiểm soát trong các thùng mở và ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới và hai năm, và một phần được ủ trong thùng rượu 700 lít.
Những chai bạn mua sẽ là một khoản đầu tư kể từ khi Clos Erasmus 2014 sẽ có thể kiên nhẫn đợi đến năm 2035 để không hoạt động.
Bạn nên làm lễ vinh danh với bít tết Hoàng đế nướng, hoặc với thịt lợn hầm ngon hoặc một món ăn với nấm cục.
Chúng tôi hy vọng bạn tìm thấy loại rượu mà bạn đang tìm kiếm trong lựa chọn này. Hẹn gặp lại các bạn trong những dịp tiếp theo để tiếp tục bình luận về thế giới rượu đầy thú vị.
Hướng dẫn rượu
15 loại rượu ngon nhất của Mexico
8 loại rượu vang đỏ
12 loại rượu ngon nhất của Valle de Guadalupe
10 loại rượu ngon nhất thế giới
Cách chọn rượu ngon ở Valle de Guadalupe
