CÔNG THỨC PIPET ĐỎ

Send

THÀNH PHẦN

(Dành cho 12 đến 14 người)

2 1/2 kg thịt lợn (đùi hoặc thăn)
2 củ cà rốt
1 thanh cần tây
1 củ hành tây lớn, cắt đôi
2 nhánh tỏi
3 nhánh mùi tây

Cho nước sốt:

250 gram ngô cacahuazintle
250 gram hạt bí ngô còn vỏ
250 gram ớt neo nghiền
100 gam mỡ lợn
2 nhánh tỏi
1 thanh quế
2 tép
2 lít nước dùng nấu thịt
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

SỰ CHUẨN BỊ

Cho thịt vào nấu cùng với rau cho đến khi mềm. Nó di chuyển ra xa.

Nước sốt:

Trong một chảo lớn, đun nóng một nửa bơ, cho ngô, hạt và ớt vào xào. Thêm một nửa nước dùng và để mọi thứ mềm ra; Sau đó, nó được nghiền với các loại gia vị và lọc. Trong một cái chảo, đun nóng phần bơ còn lại rồi cho phần nước dùng đã lọc và phần còn lại vào. Để trên bếp cho đến khi mỡ nổi lên thì cho thịt đã cắt miếng vào và nêm lại gia vị. Nếu đặc quá thì cho thêm nước dùng. Nó cũng có thể được làm với thịt gà.

công thức gà pipet đỏ

Send