CHICKEN TOCATLÁN RECIPE

Send

La Fonda del Museo de Artes Populares chia sẻ với bạn công thức làm Pollo Tocatlán. Hãy tận hưởng nó!

THÀNH PHẦN

(Dành cho 8 người)

2 con gà chặt miếng, rửa thật sạch và lau khô
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Mixiote lá ngâm và để ráo

cho nước sốt

3 muỗng canh mỡ lợn hoặc dầu ngô
1 củ hành tây thái nhỏ
6 quả ớt serrano hoặc để nếm gần như cắt nhỏ
1/2 kg cà chua ngô, cắt nhỏ
8 nopalitos được làm sạch và cắt thành dải
1 chén rau mùi cắt nhỏ
Muối để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Những miếng gà được ướp với muối và tiêu và đặt trong lá hỗn hợp, tắm với nước sốt, gói chúng rất kỹ bằng các dải cùng một hỗn hợp, và sau đó nấu trong nồi hấp trong một giờ hoặc cho đến khi chín.

Nước sốt:
Trong bơ hoặc dầu, nêm hành, tỏi và ớt, sau đó cho cà chua và rau mùi vào, thêm muối và nêm vừa ăn trên lửa nhỏ. Nếu đặc quá có thể cho thêm một chút nước luộc gà.