3 muỗng canh dầu
1/2 củ hành tây thái nhỏ
2 quả cà chua vừa, xay và căng
4 quả bí ngòi cắt khoanh trong julienne
2 quả chay, gọt vỏ và cắt sợi
4 củ cà rốt, gọt vỏ và thái sợi
1 củ khoai tây gọt vỏ và thái sợi
1/2 chén đậu xanh (tùy chọn)
2 1/2 lít nước luộc gà hoặc gà ngon
1 nhánh cỏ xạ hương
Cho giọt
1/2 chén bột mì 1 quả trứng
1 cốc sữa
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
Dầu để chiên
SỰ CHUẨN BỊ
Trong dầu, cho hành tây, thêm cà chua và nêm gia vị cho thật đều; Cho phần còn lại của rau và nước dùng vào, khi sôi thì cho nhánh húng tây vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi rau chín. Để được phục vụ, hãy thêm các giọt.
Các giọt: Tất cả các thành phần được trộn rất tốt. Dầu được đun nóng trong chảo và thả một ít mì ống để tạo thành những giọt dày; Khi chúng có màu vàng nâu, vớt ra để ráo trên giấy thấm.
