Khám phá khái niệm mới được cung cấp bởi haciendas-hotel of Yucatan, không gian tuyệt đẹp mang đậm dấu ấn lịch sử ngày nay được trang bị để mang lại sự sang trọng và thoải mái tối đa cho du khách. Họ sẽ chinh phục bạn!
Tiếp cận một hacienda Yucatan cũ được chuyển đổi thành khách sạn không chỉ là một trải nghiệm thú vị, nơi hương vị tốt được hòa trộn với lịch sử và với môi trường tự nhiên hiện diện ở mọi ngóc ngách; là sống trải nghiệm độc đáo khi biết và đánh giá cao một không gian toàn vẹn, bao gồm một chiếc mũ bảo hiểm, với ngôi nhà chính trang nghiêm của nó và một cộng đồng bao quanh nó, đầy truyền thống, làm phong phú nó và mang lại cho nó cuộc sống.
Tài sản bao gồm một khu đất rộng lớn, tất cả các tiện nghi, nhà ở và các khu dịch vụ cho công nhân. Những ngày tuyệt vời nhất của Yucatan haciendas Chúng bao gồm sự đến và đi của con người, nỗ lực của những người đàn ông và phụ nữ để giành được khu vực canh tác mới từ rừng, tiếng nói và câu chuyện của người xưa, hương thơm của bếp và ước mơ của trẻ em. Cùng với những kỳ tích sản xuất gắn với họ của các chủ đất, luôn có những cộng đồng làm nên điều đó.
Giờ đây, sau nhiều năm dài bị lãng quên và mất đi một phần cơ sở vật chất tốt của nó, nhiều người đang được cứu khỏi sự lãng quên, cả những chiếc mũ bảo hiểm của họ, thứ vẫn giữ được quyền lãnh chúa của không gian được giới hạn bởi những bức tường cũ và trần nhà khổng lồ, được cải tạo và chuyển đổi thành khách sạn độc quyền. , giống như các cộng đồng của họ, vốn đã chìm trong đói nghèo và gia đình tan rã, và giờ đây đã có những lựa chọn thay thế phù hợp để sinh sống dựa trên việc khôi phục và nâng cao truyền thống thủ công của họ.
Tất cả những điều này đã khiến chúng tôi thích thú khi đi một vòng quanh các con đường của Yucatan để khám phá những không gian này. Đây là kinh nghiệm của chúng tôi:
1 Santa Rosa de Lima: đầy sao
Chúng tôi không muốn dừng lại ở Mérida để thưởng thức chiếc bánh hacienda đầu tiên càng sớm càng tốt, vì vậy chúng tôi phải Santa Rosa. Điều ấn tượng nhất khi bạn đặt chân đến là khoảng không gian rộng lớn được biến thành một khu vườn trước mặt. Và đó là nó bảo tồn quảng trường công cộng tuyệt vời của nó, tiếp theo là sân lâu đời điển hình và một quảng trường khác xa hơn từ ngôi nhà chính. Vào năm 1899, anh em nhà García Fajardo đã mua lại nó, những người đã biến nó thành một trong những đồn điền trồng trọt tốt nhất trong vùng và để lại tên viết tắt của họ trên đỉnh ống khói, nơi chúng ta có thể đọc: H.G.F. 1901.
Trong các tòa nhà của nó, Santa Rosa đã kết hợp nhiều phong cách kiến trúc khác nhau, theo cách mà các yếu tố thuộc địa, cổ điển và hiện đại với các hình dạng hình học được đánh giá cao, vốn được tôn trọng trong quá trình trùng tu. Ngày nay, nó cung cấp 11 dãy phòng rộng rãi được bao quanh bởi cây xanh và được trang trí bằng đồ nội thất cổ; Họ có phòng tắm lớn và sân hiên.
Ở một bên của ngôi nhà chính, hiện là nhà hàng của khách sạn, có những cơ sở cũ của một khu vườn với hệ thống tưới tiêu truyền thống sử dụng kênh. Nó có diện tích 9.200 mét vuông và ngày nay nó hoạt động như một khu vườn thực vật, một ý tưởng về Quỹ Haciendas del Mundo Maya để tạo công ăn việc làm và bảo tồn văn hóa ở khía cạnh này, dược liệu. Nó được chia thành tám phần và có sáu người tham gia. Víctor và Martha, trợ lý sức khỏe, đầu tiên dạy chúng tôi về cây thơm, sau đó là về cây thuốc, và giải thích rất chi tiết về loại cây nào chữa được bệnh tiêu hóa, hô hấp, da liễu, v.v. Tất cả những cây này được sử dụng hàng ngày trong các nhà y tế, cũng như của Quỹ. Ví dụ, họ giải thích với chúng tôi rằng ngoài việc gặp bác sĩ, họ còn cung cấp các bài thuốc như húng quế trị nhiễm trùng mắt, cỏ chanh để trị ho, lá cà phê để hạ sốt, hoặc oregano của cây castile để chữa đau tai. Họ thậm chí còn chuẩn bị một công thức cho một người bạn mà chúng tôi nhận được với tất cả sự đánh giá cao, chắc chắn rằng những cây đã được lựa chọn bởi hai chuyên gia. Chung tôi đa rât ngạc nhiên.
Nhưng vẫn còn nhiều điều bất ngờ ở Santa Rosa. Chúng tôi đi quanh phía sau của hacienda xinh đẹp, đi qua hai khu vườn và chúng tôi đến thăm các xưởng thủ công nơi 51 phụ nữ làm việc, họ đã rửa tội cho hợp tác xã Kichpancoole, có nghĩa là phụ nữ xinh đẹp.
Quả thật, họ xinh và đẹp cũng là công của họ. Họ làm việc henequen với các kỹ thuật truyền thống từ nhuộm bằng vỏ cây, đến tạo ra các tác phẩm với kiểu dáng mới như cảnh Chúa giáng sinh, vòng chìa khóa, đồ trang trí cửa, túi xách, giá đựng chai nước, trong số hàng chục đồ vật. Tất cả mọi thứ đều được bán tại haciendas và thật tuyệt khi tìm thấy những đồ dùng thủ công trong phòng của bạn với chất lượng tuyệt vời và sự sáng tạo. Bạn có thể mang tất cả chúng về nhà.
Điều này có nghĩa là sự phát triển cá nhân và gia đình tuyệt vời. Việc đánh giá lại công việc của phụ nữ trong cộng đồng là điều cần thiết để họ cảm thấy mình hữu ích và yêu thích công việc của mình. Và nó cho thấy, hãy tin vào điều đó. Cùng với đó là Xưởng chế tác trang sức bạc ý với 11 thành viên. Họ cũng dạy chúng tôi toàn bộ quá trình và chúng tôi ngạc nhiên về sự khéo léo mà họ xử lý kim loại để tạo ra hình dạng và thiết kế, một số rất hiện đại.
Ở đó, họ cho chúng tôi biết cộng đồng của Trái thạch lựu, nơi cũng có các hội thảo và chúng tôi đã đến đó. Sau 8 km, chúng tôi đến đúng lúc thư viện đang mở cửa. Sự hài lòng trên khuôn mặt của mọi người là không thể diễn tả được. Chúng tôi rất vui mừng về chúng, không có nghi ngờ gì nữa. Sau đó, chúng tôi đi đến các xưởng hippie và dệt khung dệt vải lưng. Đầu tiên có một quá trình lâu dài, bởi vì đầu tiên nguyên liệu được thu thập, người ta cào từng nhánh để giữ phần mềm hơn, nó được nung với lưu huỳnh, rửa sạch bằng chất tẩy rửa và phơi nắng trong ba ngày. Sau đó, hà mã đã sẵn sàng để được sử dụng bởi những người thợ dệt, những người này phải trú ẩn khỏi cái nóng và ánh nắng mặt trời trong hang động để tránh cho vật liệu bị cứng và gãy. Những người phụ nữ có kinh nghiệm nhất hoàn thành một chiếc mũ trong năm ngày. Trên khung dệt vải thô cũ, họ tạo ra những món đồ trang trí đẹp mắt như hộp, hộp trang sức, khăn trải bàn cá nhân, túi xách, v.v. Henequen cũng được làm việc với sự kiên nhẫn và cống hiến cao độ và chúng tôi nhận thấy rằng những đồ vật mà họ làm là một cách tuyệt vời để bảo tồn truyền thống, nhưng với một luồng không khí mới.
Làm thế nào để có được: Rời khỏi Mérida, đi theo đường cao tốc số. 180 hướng đến Campeche. Sau đó đi theo lối ra Maxcanú ở bên phải. Khi đến thị trấn này, hãy đi tiếp 6 km đến Granada. Sau khi đi qua thị trấn này, hãy đi 7 km cho đến khi bạn nhìn thấy bảng chỉ dẫn Hacienda Santa Rosa. Rẽ phải và đi 1 km cho đến khi bạn đến trang trại.
2 Temozón: trang nghiêm và gợi liên tưởng
Trong trái tim của Tuyến đường Puuc, chỉ cách Mérida 37 km, tọa lạc tại trung tâm thương mại hùng vĩ này. Nó được đăng ký vào năm 1655 như một trang trại gia súc, chủ sở hữu của nó là Diego de Mendoza, một hậu duệ của gia đình Montejo, người chinh phục Yucatán. Vào nửa sau của thế kỷ 19, nó đã được chuyển đổi thành một hacienda henequen, thời điểm mà nó trải qua thời kỳ thịnh vượng nhất.
Nó có một sức hấp dẫn đặc biệt, nó khôi phục lại bầu không khí và lối sống của những năm cuối thế kỷ XIX. Nó có 28 dãy phòng tôn trọng phong cách và củng cố bầu không khí được tạo ra bởi những người xây dựng ban đầu của nó. Thiên nhiên hiện diện trong toàn bộ môi trường của hacienda: hệ thực vật, động vật, hang động và hang động. Nó cũng có một spa với những người hát sobadoras đích thực mayan và một thiết lập độc đáo.
Như trong các trường hợp khác, Quỹ hợp tác với cộng đồng, hỗ trợ các hội thảo khác nhau đã giải cứu các kỹ thuật truyền thống. Ở đây cũng có những người phụ nữ có tổ chức, những người có phẩm giá tuyệt vời làm ra những đồ vật làm bằng sợi henequen và chúng tôi ngạc nhiên trước tác phẩm tinh xảo của những chiếc ghế, giường nhỏ, lược và nhiều thứ khác, được làm bằng sừng bò, và chúng tôi xác minh kỹ năng mà họ thêu bằng tay hoặc máy.
Sau đó, chúng tôi đến Thư viện Cộng đồng và có cơ hội nói chuyện với người quản lý của nó, María Eugenia Pech, người cam kết thúc đẩy các chương trình giáo dục tập trung vào cả phụ huynh và trẻ em. Bên cạnh đó là Casa de Salud có một hiệu thuốc truyền thống của người Maya, có một vườn thực vật gồm các loài dược liệu cũng được phân loại hoàn hảo.
Vào buổi tối, chúng tôi ngồi trên một trong những bậc thang tuyệt vời của Temozón để uống một ly và chúng tôi ngạc nhiên là gì khi một nhóm múa Yucatecan truyền thống do trẻ em và cha mẹ chúng thành lập xuất hiện trước chúng tôi. Sau đó, chúng tôi rất thích hồ bơi của trang trại, nó chỉ đơn giản là ngoạn mục.
Làm thế nào để có được: Rời Sân bay Quốc tế Mérida, đi theo hướng ngoại vi đến Cancun. Đi khoảng 2 km và tiếp tục theo hướng Campeche-Chetumal. 5 km sau, rẽ trái và tiếp tục đi về hướng Uxmal-Chetumal cho đến khi đi qua các thị trấn Xtepén và Yaxcopoil. 4 km sau, bạn sẽ thấy bảng chỉ dẫn đến hacienda; đi thêm 8 km khoảng cách và bạn sẽ có mặt ở Temozón.
3 San Pedro Ochil: bữa tiệc!
Điểm tiếp theo cần biết là Ochil. Nó cách Mérida 48 km và rất đáng để ghé thăm, mặc dù nó chỉ hoạt động như một parador. Chúng tôi ngay lập tức bắt gặp một bầu không khí ấm áp và rất dễ chịu. Sau khi đi qua giữa các đồn điền trồng trọt, chúng tôi đến một hành lang nơi có các xưởng thủ công, nơi cũng có thể mua các sản phẩm. Ở đó, chúng tôi xác minh tay nghề của những người thợ điêu khắc đá, những người cũng từng đạt giải thưởng quốc gia. Marcos Fresnedo, quản trị viên của nó, đã cho chúng tôi tham quan và mời chúng tôi đi ăn. Chào mừng, những chiếc bánh mì thơm ngon từ lò nướng củi và nước hoa râm bụt. Ochil nổi tiếng với Ẩm thực truyền thống 100% Yucatecan. Bữa ăn trôi qua giữa những người bạn, và chúng tôi diễn ra thật dễ dàng, khi các món ăn được diễu hành ... tunich (bánh bao nhân cochinita), kimbombas gà, panuchos, nhân nhồi đen, gà và cochinita pibil, abalá chick, thịt nai ngâm chua, polcanes ( hạt bí ngô và đậu), bánh Empanadas pho mát, tất cả đi kèm với nước sốt như jicama và củ cải đường với tiêu habanero. Sau bữa tiệc linh đình như vậy, võng không đợi.
Làm thế nào để có được: Nó nằm ở km 176,5 của đường cao tốc Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: sâu trong rừng rậm
Vào lúc hoàng hôn, chúng tôi đi xem một trang trại quyến rũ khác: Cholul. Mặc dù với sự sang trọng thông minh mà những người khác có, Cholul mang đến cho bạn sự riêng tư và thoải mái hơn ... nó là nơi hoàn hảo cho một kỳ nghỉ dưỡng tinh thần hoặc một kỳ nghỉ trăng mật. Đây là một trong những ví dụ tiêu biểu nhất về những gì đã từng tồn tại và đáng được kiến trúc sư Luis Bosoms trùng tu cẩn thận, tôn trọng từng tòa nhà cổ, vật liệu của chúng và thậm chí cả màu sắc xanh của mặt tiền. Đó là một trong những trường hợp cá biệt, trong đó do điều kiện lịch sử đặc biệt, một khu định cư của con người đã không được hình thành xung quanh mũ bảo hiểm. Nó chỉ có 15 phòng rộng rãi, hầu hết đều có bể sục ngoài trời. Bốn trong số đó là những ngôi nhà của người Maya, tách biệt và yên tĩnh với thiết kế độc đáo và ấm cúng, với những chiếc giường treo và một gian hàng chăn trên bầu trời. La Casa del Patrón có hồ bơi riêng. Trong số các chi tiết nói lên khái niệm khôi phục không gian liên quan đến công trình kiến trúc và thiên nhiên ban đầu, là phòng số 9, nơi lưu giữ một ceiba cổ ấn tượng ở giữa phòng tắm, tạo cho nó một bầu không khí kỳ lạ và đẹp như tranh vẽ.
Buổi sáng làm chúng tôi ngạc nhiên với bữa sáng trong một căn phòng đẹp gần như nằm trong vườn và với một phụ nữ Maya "ném" bánh ngô lên chiếc xe ngựa cách đó vài mét.
Làm thế nào để có được: Rời sân bay Mérida, đi đường vành đai theo hướng Cancun. Đi theo lối ra Tixkoko cho đến khi bạn đến thị trấn cùng tên. Sau đó, bạn sẽ đi qua Euán, sau thị trấn này, tại km 50, bạn sẽ thấy bảng chỉ dẫn Hacienda San José; rẽ trái và đi theo con đường đến hacienda.
5 Izamal: cuộc hành hương và sự quyến rũ
Có rất nhiều lý do khiến người ta không thể bỏ lỡ Thị trấn Huyền diệu của Izamal. Nó có một trong những khu phức hợp tu viện ấn tượng nhất của thế kỷ 16 và là địa điểm cơ bản cho cuộc hành hương của Đức Mẹ, hình ảnh kỳ diệu đã được tuyên bố là vị thánh bảo trợ của Bán đảo. Ngoài ra, do thành phố thuộc địa dựa trên nền tảng của thời kỳ tiền Tây Ban Nha nên các tòa nhà lớn vẫn còn mà ngày nay được nhìn thấy ở trung tâm thành phố và nhiều nền tảng tiền Tây Ban Nha ở xung quanh, trông giống như những ngọn đồi.
Tóm lại, nó có sự giàu có về kiến trúc và văn hóa. Nhưng bây giờ chuyến thăm của chúng tôi tập trung vào Trung tâm Văn hóa và Thủ công Izamal được mở trong một lâu đài thế kỷ 16 để chứa một bảo tàng thủ công mỹ nghệ từ khắp nơi trên đất nước, bảo tàng truyền thống, quán cà phê, cửa hàng với tất cả các sản phẩm được làm trong các xưởng của các cộng đồng mà chúng tôi biết gần gũi, và một spa, nơi chúng tôi nuông chiều bản thân với liệu pháp mát-xa chân ngon lành. Đây là một thành quả tuyệt vời đã có công lao của rất nhiều người trẻ tuổi.
Đây là cách chúng tôi kết thúc chuyến tham quan những haciendas ngoạn mục nhất ở Mexico, chúng tôi đã sống năm ngày được bao quanh bởi sự sang trọng thông minh, điều đó xuất hiện trong các chi tiết nhỏ, ở mọi góc cạnh, tất cả đều mang nét tự nhiên, không phô trương, cái chạm mà chỉ con người mới ban tặng cho bạn địa phương cam kết với môi trường, truyền thống, văn hóa của nó và cung cấp nó cho du khách theo cách duy nhất mà anh ta biết cách làm, như thể anh ta đưa nó cho một người bạn. Chúng tôi lưu ý rằng haciendas không phải là một thực thể biệt lập, cộng đồng của họ mang lại sự sống cho họ và tiếp tục phát triển cùng nhau, như trong quá khứ.
Làm thế nào để có được: nó nằm cách Mérida 72 km về phía đông theo đường cao tốc số. 180 hướng đến Cancun.
Bảng khoảng cách
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 điều cần thiết khi đến thăm các haciendas của Yucatan
- Thử nước chaya.
- Yêu cầu liệu pháp mát-xa truyền thống của người Maya trên sân hiên trong phòng của bạn, ở Santa Rosa, dưới bầu trời đầy sao của nó.
-Mua các sản phẩm được dệt bằng henequen như miếng dán, hộp đựng bánh tortilla, hộp đựng khăn ăn, vòng chìa khóa.
- Ngắm dưới ánh trăng trong hồ bơi Temozón ấn tượng và ấm áp.
-Đi quanh vườn bách thảo Santa Rosa và xin ít thuốc mang về nhà.
-Thưởng thức bữa tối thân mật ở một góc nào đó của những khu vườn rộng lớn ở San José.
- Tham quan Tu viện San Antonio ở Izamal.
Khuyến nghị
* Bạn có thể tìm thấy các trạm xăng ở Umán, Muna, Ticul, Maxcanú và Halacho.
* Lái xe cẩn thận vào ban đêm vì có nhiều người đi xe đạp và ô tô không có đèn.
* Đội mũ, đeo kem chống nắng vào ban đêm, thoa thuốc chống ruồi.
Quỹ Haciendas del Mundo Maya
Những người đã biến những khách sạn này thành hiện thực, hiểu được tầm quan trọng của việc không đặt cộng đồng sang một bên và ngay từ đầu họ đã kết hợp cư dân của mình vào các nhiệm vụ tái thiết và sau đó được đào tạo lâu dài đã cho phép họ đảm nhận các vị trí phục vụ. Nhưng nỗ lực này không dừng lại ở đó, sau khi đóng góp vào các công trình cải thiện cộng đồng, Quỹ Haciendas del Mundo Maya được thành lập với sứ mệnh đồng hành cùng các cộng đồng này bằng cách hỗ trợ các dự án phát triển bền vững đồng thời tôn trọng các giá trị văn hóa.
Tất cả đều có thể nhìn thấy kết quả, ngày nay không thể ở lại một trong những trang trại cũ kỹ này mà không xem các xưởng thủ công, hoặc ngừng tận hưởng bầu không khí của các thị trấn bảo tồn các nhà nguyện của họ, có thư viện và thậm chí, nếu không sống trải nghiệm mát xa bởi một sobadora truyền thống có trình độ cao.
