Công thức chế biến món cá ngon đúng cỡ.
Thành phần
* 1 con cá hồng lớn
* Muối và tiêu
* 15 quả ớt guajillo
* 3 tép tỏi
* 1/4 cốc giấm
* 1 thìa hạt tiêu
* 1 muỗng canh thì là
* 1 muỗng canh ngò gai
* 3 muỗng xốt mayonnaise
* Cà chua, hành tây, bơ và bơ.
Chế độ chuẩn bị
* Cá mở từ đuôi đến trán
* Sau đó, phần dày nhất được mở lại như cũ (tốt nhất lúc mua bạn phải nhờ sửa để rang), muối tiêu và để dành.
* Ớt đem rang chín sau đó đem ngâm nước, khi mềm cho vào máy xay cùng với tỏi, tiêu, ngò gai, dấm và thìa là. Vì nó là tất cả các mặt đất, căng thẳng. Nó phải dày để cá được tẩm tốt.
* Nêm chút xíu mại Thụy Sĩ vì sau này cá đã được ướp muối, nước sốt này trộn với sốt mayonnaise rồi tắm cho cá, chúng ta để 5 phút. sao cho ớt ngấm vào cá rồi cho lên vỉ nướng trên than hoa (không nên sát quá vì bên ngoài sẽ cháy còn bên trong thì nguyên) với vảy úp xuống.
* Sau khoảng 20 phút. Lật cá cẩn thận để cá không bị nát, để thêm 20 phút nữa. (Hãy cẩn thận, thời gian là gần đúng và phụ thuộc vào lượng than), nó nhanh chóng được lấy ra cẩn thận và đặt trên đĩa, đặt trên các miếng bơ, và trang trí với các lát cà chua, hành tây và miếng bơ, Nó được đi kèm với đậu, cơm trắng và nước sốt de cajete, một món ăn Mexico khác không có.
