Valle de Guadalupe là một lãnh thổ để đắm mình trong rượu vang, lịch sử và hương vị, hương thơm và màu sắc của nó. Hướng dẫn này nhằm giúp bạn biết về vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất ở Mexico.
1. Ghé thăm Con đường Rượu vang ở Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, nằm giữa các thành phố tự trị Tecate và Ensenada, ở phía bắc bang Baja California của Mexico, là khu vực trồng nho cơ bản của đất nước, với khoảng 90% sản lượng rượu vang quốc gia. Con đường Rượu vang là một loại hình hành hương du lịch mà mọi du khách đến bán đảo Baja California đều phải thực hiện. Những vườn nho xinh đẹp, nhà máy rượu vang, nơi nếm thử, nhà hàng và các điểm tham quan khác đang chờ đón bạn trên bất kỳ con đường nào của nó.
Đọc hướng dẫn của chúng tôi về 12 loại rượu ngon nhất từ Valle de Guadalupe bằng cách làm bấm vào đây.
2. Tham quan Bảo tàng Nho và Rượu
Bảo tàng nằm trên đường cao tốc liên bang Tecate-Ensenada này đã mở cửa vào năm 2012 và là bảo tàng duy nhất ở Mexico bao gồm việc sản xuất rượu vang từ cùng một vườn nho. Triển lãm đưa khách tham quan từ nguồn gốc lịch sử của cây nho đến trải nghiệm quá khứ và hiện tại của Baja California trong việc sản xuất rượu vang. Nếu có thể, bạn nên ghé thăm nó trước khi bắt đầu chuyến tham quan Con đường Rượu vang, để có một hành trang đầy đủ thông tin và tận dụng lợi thế của chuyến đi bộ.
3. Ghé thăm L.A. Cetto
Đây là một trong những ngôi nhà trồng nho truyền thống nhất ở Thung lũng Guadalupe, nằm ở km 73,5 của đường cao tốc Tecate-Ensenada. Sẽ rất lý tưởng nếu chuyến thăm của bạn trùng với mùa thu hoạch, vì bạn có thể quan sát quá trình thu hoạch, vận chuyển, bốc dỡ và ép nho. Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn có thể chiêm ngưỡng những vườn nho và những thùng rượu hùng vĩ, cũng như tham gia nếm thử kết hợp với một số món ngon Mexico hoặc quốc tế.
Nếu bạn muốn đọc hướng dẫn đầy đủ về L.A. Cetto bấm vào đây.
4. Cava Las Animas de la Vid
Trong hầm rượu nằm ở đô thị Rosarito này, tại một trong những lối vào Con đường Rượu vang, bạn sẽ trải qua những khoảnh khắc khó quên, cả về bầu không khí ấm cúng và hương vị hoàn chỉnh của nó, bao gồm mật hoa của ngôi nhà và những loại rượu ngon nhất của thung lũng. Với rất nhiều loại rượu ngon và các món ngon như pho mát, ô liu và thịt nguội, bạn sẽ không thể rời Las Ánimas de la Vid.
5. Ngôi nhà của Doña Lupe
Doña Lupe là một người Sonoran từ thị trấn Badesi đến định cư ở Valle de Guadalupe, trở thành người lãnh đạo và thúc đẩy phong trào ủng hộ việc trồng, sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ. Lối vào của nó được lấy từ Đường cao tốc Liên bang số 3, cũng là con đường dẫn đến Cộng đồng Bản địa San Antonio Nécua. Ngôi nhà cung cấp rượu vang của riêng mình, được sản xuất từ một vườn nho nhỏ được quản lý hữu cơ, cũng như các sản phẩm tươi và thủ công khác, chẳng hạn như ô liu, nho khô, hương, mứt, pho mát, mật ong, dầu ô liu và nước sốt.
6. Núi Xanic
Tên của ngôi nhà này xuất phát từ ngôn ngữ của người tiền Tây Ban Nha là Cora và có nghĩa là "bông hoa đâm chồi nảy lộc sau những cơn mưa đầu mùa." Ở Baja California, trời không mưa nhiều, thuận tiện cho cây nho và rượu vang, nhưng Nhà máy rượu Monte Xanic Nó vẫn là một trong những lâu đời nhất và được kính trọng nhất ở Valle de Guadalupe. Nó nằm ở thị trấn El Sauzal de Rodríguez trong khu tự quản Ensenada. Những vườn nho của nó được chăm sóc rất tốt và nó cũng có một hồ nước tuyệt đẹp. Họ cung cấp dịch vụ nếm và bán rượu vang.
7. Vườn nho Trevista
Nhà máy rượu cửa hàng này chăm sóc rất kỹ những vườn nho của mình để tạo ra rượu vang tuyệt hảo. Các tòa nhà và cơ sở vật chất của nó được kết hợp hài hòa vào cảnh quan, tạo ra một bầu không khí yên tĩnh và thư giãn khiến một chuyến tham quan trở thành một trải nghiệm khó quên. Thức ăn tự làm của họ là sự bổ sung hoàn hảo cho rượu vang của họ. Họ cũng tổ chức lễ kỷ niệm và đám cưới riêng tư. Nó nằm trong lô đất số 18 của Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Nhà máy rượu và vườn nho Las Nubes
Việc trồng nho bắt đầu ở Las Nubes vào năm 2009 trên một khu đất rộng 12 ha và ngày nay vườn nho đã có 30 ha.
Sự tăng trưởng này được củng cố bởi chất lượng cây nho, đất đai và nguyên liệu đầu vào cũng như sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên, được đào tạo để sử dụng các kỹ thuật hiệu quả nhất và phù hợp với môi trường.
Chuyến tham quan vườn nho được hướng dẫn bởi nhà sản xuất rượu tại gia và họ có một sân hiên rất thoải mái để thưởng thức các loại rượu từ nhà máy rượu của họ trong khi quan sát cảnh quan. Nó nằm ở ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Để đọc hướng dẫn cuối cùng của chúng tôi về vườn nho Las Nubes bấm vào đây.
9. Baron Balché
Nhà máy rượu Baron Balché Nó cung cấp các loại rượu vang của mình trong ba dòng, Young, Middle và Premium, làm nổi bật ở dòng sau là bộ sưu tập các loại rượu ngon nhất, mang tên của ngôi nhà. Hầm rượu nằm dưới lòng đất và bạn có thể tổ chức các buổi nếm thử cũng như các sự kiện riêng tư. Trong Fiesta de la Vendimia, diễn ra ở Valle de Guadalupe vào tháng 8, Barón Blanché thường tỏa sáng với các sự kiện đặc biệt, bao gồm lễ kỷ niệm với một dàn nhạc lớn. Nhà máy rượu nằm ở El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Các chủ sở hữu của Alximia bắt đầu vào năm 2004 bằng cách làm những mẻ rượu nhỏ trong sân của ngôi nhà và ngày nay họ có các cơ sở vật chất nổi bật, trong đó nổi bật là kiến trúc hình tròn của tòa nhà sản xuất. Ưu đãi hiện tại lớn hơn nhiều so với 20 hộp của năm 2005, nhưng thương hiệu vẫn đồng nghĩa với chất lượng và độc quyền. Họ làm việc với các loại rượu vang Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo và Barbera, đồng thời có dòng rượu vang Elemental và Premium, cũng như rượu vang trắng và vang hồng. Alximia Vinícola nằm trên Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, cạnh Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Đôi chủ sở hữu đang tìm kiếm một từ đại diện cho tình yêu đôi lứa và niềm đam mê rượu vang của họ và chọn Xecue, một thuật ngữ gốc Kiwi có nghĩa là "tình yêu". Xecue bắt đầu làm rượu thủ công vào năm 1999 và vào năm 2006, họ đã xây dựng nhà máy rượu. Họ cung cấp dòng Young, dòng Premium và dòng Nữ tính (Grenache màu hồng). Trong phòng nếm, ngoài rượu vang, bạn có thể thưởng thức các loại pho mát của vùng và bánh mì thủ công.
12. Solar Fortún
Nhà máy rượu gia đình này đã trồng cây nho đầu tiên vào năm 2007 và thu hoạch những quả nho đầu tiên vào năm 2010, vì vậy đây là một dự án đang hoạt động hiệu quả. Những cây nho cho vườn nho đến từ Vườn ươm Mercier của Pháp nằm ở Thung lũng Napa, California. Một trong những bí mật của ngôi nhà là chất lượng nước tại địa điểm La Cañada de Guadalupe, với hàm lượng muối khoáng rất thấp. Nhà máy rượu có sẵn cho các đám cưới và sự kiện.
13. Viña de Garza
Địa điểm xinh đẹp này nằm trên Con đường Rượu vang, cách Ensenada 30 km. Hai vợ chồng Garza lần đầu tiên lên ngôi vào năm 2006 và vườn nho rộng 14 ha hiện có 9 vườn đang sản xuất và 5 vườn đang phát triển. Họ làm việc với 11 loại và họ đã có 10 nhãn giữa màu trắng và đỏ. Các buổi nếm thử theo lịch hẹn là với các loại rượu thượng hạng và bao gồm sự chú ý cá nhân, trò chuyện và tham quan hầm rượu và bể chứa. Họ cũng cung cấp các buổi nếm thử.
14. Khách sạn tại Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe có một khách sạn chào đón, đặc biệt là trên Con đường Rượu vang. Khách sạn Hacienda Guadalupe có cơ sở vật chất sạch sẽ và nhà hàng với tầm nhìn ngoạn mục. Terra del Valle Bed & Breakfast là một cơ sở sinh thái, với các công trình sử dụng các vật liệu bảo vệ môi trường. Quinta María có được sự quan tâm nồng nhiệt từ chính những người chủ của nó. Các lựa chọn khác là Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe và Hotel Mesón del Vino.
Nếu bạn muốn đọc hướng dẫn đầy đủ về các khách sạn tốt nhất ở Valle de Guadalupe bấm vào đây.
15. Các nhà hàng ở Valle de Guadalupe
Nếu bạn lên kế hoạch nếm thử, hầu hết lượng calo bạn sẽ cần tiêu thụ ở Valle de Guadalupe sẽ đến từ rượu vang và các món ngon đi kèm. Nhiều nhà máy rượu có nhà hàng phục vụ những bữa ăn trang trọng hơn và cũng có những bếp không phải là nhà máy rượu nhưng cung cấp đầy đủ các loại rượu vang của thung lũng và các loại đồ uống khác. Một số địa điểm được du khách nhắc đến nhiều nhất là La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra và Laja.
Nếu bạn muốn biết đâu là 12 nhà hàng tốt nhất ở Valle de Guadalupe bấm vào đây.
16. Bảo tàng Cộng đồng Nga
Vào đầu thế kỷ 20, khoảng 40 gia đình người Nga định cư theo giáo phái tôn giáo Molokan đã đến định cư tại Valle de Guadalupe, đóng góp tiên phong vào sự phát triển nông nghiệp của khu vực. Họ là hạt nhân ban đầu của một cộng đồng nhỏ người Nga mà ngày nay thể hiện những nét văn hóa của họ trong bảo tàng cộng đồng tốt đẹp này được mở cửa vào năm 1991 trong một ngôi nhà được xây dựng vào năm 1905. Bạn có thể nếm thử một số món ăn của ẩm thực Nga trong nhà hàng của bảo tàng.
17. Salto de Guadalupe
Để thay đổi chuyến tham quan vườn nho, nhà máy rượu vang và nếm thử một chút, một địa điểm được đề xuất là Salto de Guadalupe, một thác nước tuyệt đẹp, nơi bạn có thể tái tạo và chụp những bức ảnh đẹp. Con đường đến với bước nhảy là rất dễ chịu do sự nối tiếp của các trại chăn nuôi và các điểm bán các sản phẩm đặc trưng đẹp như tranh vẽ. Tại Salto de Guadalupe, bạn có thể thực hành một số trò giải trí như leo núi, xuống dốc và đi bộ đường dài.
18. Vườn thú Parque del Niño
Các hương vị rượu vang rất tinh tế đối với người lớn nhưng không dành cho trẻ em. Nếu chuyến đi của bạn đến Valle de Guadalupe là một gia đình, thì một nơi tuyệt vời để dành thời gian vui vẻ với lũ trẻ là sở thú Ensenada này. Cơ sở vật chất không thể chê vào đâu được và động vật được chăm sóc rất tốt. Nó có một khu vui chơi dành cho trẻ em, một chiếc xe lửa nhỏ chạy qua một phần của công viên, các hồ bơi và hồ bơi, thuyền đạp và một con bò cơ học.
Chúng tôi hy vọng rằng hướng dẫn này đã đáp ứng nhu cầu thông tin để có một chuyến thăm thú vị đến Valle de Guadalupe. Hẹn gặp lại các bạn ở những cơ hội tiếp theo.
