Anitguo Mesón de San Francisco đã chia sẻ với chúng tôi công thức này để chế biến món trứng tráng Tenexac và bây giờ chúng tôi chia sẻ với bạn để bạn được khuyến khích chế biến. Chúc ngon miệng!
THÀNH PHẦN
(Dành cho 1 người)
Đối với trứng tráng
- 2 quả trứng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 3 muỗng canh dầu ngô
Để làm đầy
- 3 muỗng canh dầu
- 1 tép tỏi
- 2 thìa hành tây thái nhỏ
- 1 thìa cà phê epazote băm nhỏ
- 3/4 chén huitlacoche rửa sạch thái nhỏ.
- Muối để nếm
- 2 thìa pho mát Manchego bào
SỰ CHUẨN BỊ
Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu, sau đó cho tép tỏi đã phi vàng vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào chín; Sau đó, epazote, huitlacoche và muối được thêm vào. Mọi thứ còn lại để theo mùa rất tốt cho đến khi nó cụ thể.
Trứng tráng. Dùng nĩa đánh tan trứng với muối và tiêu. Dầu được đun nóng trong chảo nhỏ và cho trứng vào, dùng thìa đẩy ngược lại để chúng chín; Khi chúng đã chín một nửa, một nửa nhân bánh được đặt ở giữa và chảo hướng về phía đĩa phục vụ, xoay qua để tạo hình trứng tráng, sau đó phủ lên phần nhân còn lại, rắc phô mai. và nấu trong vài giây để nướng.
HUITLACOCHE
Nấm ký sinh xâm nhập tai trẻ; nó xuất hiện dưới dạng các khối u lớn, khi chúng vỡ ra sẽ giải phóng các bào tử màu đen. Nó có thể ăn được và được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến nhiều món ăn nhờ hương vị đặc biệt của nó.
UnknownhuitlacocheomeletterecipeTenexac công thức trứng tráng ,enexac
