CÔNG THỨC LÀM ỚT NGÂM CHUA

Send

Ớt là nguyên liệu không bao giờ thiếu trong ẩm thực Mexico và lần này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn dưới dạng một món ăn. Cùng tham khảo công thức này để chế biến món ớt ngâm chua nhé.

THÀNH PHẦN

(Cho 2 kg)

1 lít dầu ô liu
20 củ hành tây cắt khúc nhỏ
6 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt lát
1 kg ớt xalapeño xanh và đỏ
1 bông súp lơ nhỏ cắt thành cành
1/2 lít giấm trắng
3 nhánh rau oregano tươi
3 nhánh cỏ xạ hương tươi
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

SỰ CHUẨN BỊ

Trong một soong lớn, đun nóng dầu, cho hành tây, cà rốt và ớt vào xào khoảng 6 phút; sau đó cho súp lơ, rau oregano, cỏ xạ hương, muối và tiêu vào và xào thêm 2 phút; thêm giấm và đun sôi thêm 5 phút. Nếu nó rất chua, thêm một chút nước và đun sôi.

ớt ngâm muối ớt

Send