THỊT CỪU TRỘN

Send

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức hoàn hảo để chế biến món thịt cừu trộn ngon ...

THÀNH PHẦN

6 quả ớt guajillo ginned
1 miếng hành tây
2 nhánh tỏi
1 thanh quế
½ thìa cà phê oregano
¼ muỗng cà phê cỏ xạ hương
1 nhúm thìa là
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 kg thịt cừu cắt miếng (có thể làm thịt dê)
lá maguey (mixiote)

SỰ CHUẨN BỊ

Ớt ngâm nước sôi, khi chín mềm thì cho hành, tỏi, quế và rau thơm vào, lọc lại, nêm gia vị vừa ăn. Thịt được ướp với nước sốt này ít nhất 30 phút. Lấy lá rau má, ngâm thật kỹ cho mềm, để ráo nước, cẩn thận lấy màng hoặc vải bọc bên ngoài và cho một ít hỗn hợp trước đó vào. Mixiotes hoặc gói nhỏ được tạo thành và buộc bằng một sợi dây nhỏ. Chúng được đặt trong một nồi hấp (có nước sôi bên dưới), đậy nắp và hấp trên lửa vừa cho đến khi thịt cảm thấy rất mềm.