LÀM BÁNH KẾP TỪ LÂU ĐỜI DOÑA JOSEFINA

Send

Không có gì giống như một chiếc bánh nướng xốp ngon để chia sẻ. Thực hiện theo công thức đơn giản này để chuẩn bị một phong cách Doña Josefina.

THÀNH PHẦN

(Dành cho 8-10 người)

1/2 kg bột ngô cacahuazintle xay và rây
1/2 kg đường
1/2 kg bơ
14 quả trứng
1 ly cognac

SỰ CHUẨN BỊ

Trong một cái chảo lớn, trộn bơ và đường thật đều, cho từng quả trứng vào đánh tiếp, sau đó cho bột mì và rượu cognac vào và tiếp tục đánh trong một giờ bằng thìa gỗ.

Hai khuôn bánh trung bình (hoặc một khuôn lớn) được bôi mỡ và bột và đặt vào lò đã làm nóng trước ở 180ºC trong một giờ hoặc cho đến khi sạch tăm ở giữa.

Ghi chú. Bạn có thể xay ngô Cacahuazintle bằng cối xay, vì nó dễ dàng hơn nhiều so với làm ở nhà.

Send