PICADILLO NHỒI ỚT CÔNG THỨC

Send

Trên bàn của bạn không thể thiếu món này. Chúc ngon miệng!

THÀNH PHẦN

(Dành cho 8 người)

12 quả ớt Pasilla Oaxacan, cẩn thận cắt mở bằng kéo và ginned

đổ đầy

½ kg cà chua
2 nhánh tỏi
½ củ hành tây
2 tép
4 quả ớt
2 muỗng canh dầu ngô
½ kg thịt chân giò nấu chín và thái nhỏ
1 thanh quế
20 quả ô liu cắt nhỏ
12 quả hạnh, bóc vỏ và thái nhỏ
10 nụ bạch hoa thái nhỏ
1 thìa rau mùi tây thái nhỏ
¼ cốc giấm trắng
50 gram nho khô
muối và đường nêm nếm cho gia vị vừa ăn
6 quả trứng tách ra và đánh đều
dầu ngô để chiên

SỰ CHUẨN BỊ

Chiles

Ớt được hấp trong vài phút để chúng mềm và dễ làm nhân. Chúng được làm đầy, được cho qua trứng đã đánh tan và chiên trong dầu nóng.

Điền

Cà chua được xay cùng với tỏi, hành tây, đinh hương và ớt; Lọc và xào với hai muỗng canh dầu. Muối được thêm vào và khi nó đã được nêm gia vị kỹ thì thêm thịt, quế, ô liu, hạnh nhân, nụ bạch hoa, mùi tây, giấm và nho khô. Để khô một chút rồi nêm muối và đường cho vừa ăn (nên băm nhuyễn).