Tulip với trái cây nhiệt đới là một món tráng miệng tuyệt vời để chia sẻ. Làm theo công thức này để chuẩn bị cho mình.
THÀNH PHẦN
(Dành cho 6 đến 8 người)
Để dán tulip
- 150 gram bơ
- 150 gram đường đóng băng
- 150 gram hạnh nhân đã bóc vỏ và cắt nhỏ
- 150 gram glucose (có thể thay thế bằng xi-rô ngô tự nhiên)
- 150 gram bột mì
Đối với xoài mát
- 2½ chén cùi xoài
- ½ cốc nước
- Nước chanh
- Đường để hương vị
Đối với các coolies sapote
- 2½ cốc bột giấy sapote đen
- ½ cốc nước cam
- 1 thìa rượu rum
- Đường để hương vị
Trái cây
- 3 quả quýt đã gọt vỏ
- 2 trái ổi, gọt vỏ và cắt thành dải
- 32 quả nho không hạt
- 4 quả mận Creole cắt thành từng lát mỏng
- 2 quả xuân đào, gọt vỏ và thái nhỏ
- 4 quả táo cắt lát mỏng
Đi cùng
- 8 quả cầu tuyết chanh
Trang trí
- Bạc hà cay hoặc lá bạc hà
SỰ CHUẨN BỊ
Hoa tulip
Đánh bơ với đường rồi cho các nguyên liệu còn lại vào, không ngừng đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Một khay nướng được phết mỡ và bột mì và đặt những viên mì ống 100 gram mỗi viên, khá tách rời nhau vì bột nở ra. Nó được cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và để trong 3 đến 4 phút, lấy ra và nhanh chóng đặt vào bên trong một chiếc ly, trải chúng và ép để chúng có hình dạng như một bông hoa tulip. Nếu mì ống cứng lại, hãy đặt lại vào khay trong lò nóng vài giây.
Chúng được đặt ở giữa các đĩa riêng lẻ, một bên là xoài mát lạnh và ở đầu kia là các ngăn mát sapote. Bên trong hoa tulip có quả và quả cầu tuyết ở giữa được trang trí bằng lá bạc hà hoặc bạc hà.
Xoài mát
Tất cả các thành phần được trộn.
Đen sapote culis
Tất cả các thành phần được trộn.
TRÌNH BÀY
Nó được phục vụ trong từng đĩa sứ.
