Pijijiapan nằm trên bờ biển Thái Bình Dương, thuộc bang Chiapas; tên của nó được ghép từ các từ pijiji, có nguồn gốc từ mame, là tên của một loài chim có chân mạng đặc trưng của vùng và apan, có nghĩa là "địa điểm", hoặc "nơi ở trong nước", tức là "nơi của pijijis" .
Khu định cư nơi dân cư hiện đang sinh sống được thành lập hơn một nghìn năm trước, và trong suốt thời gian này, nơi đây đã nhận được nhiều ảnh hưởng văn hóa khác nhau, chủ yếu được thúc đẩy bởi giao thương với người Olmecs, Nahuas, Aztec, Mixes và Zoques, và các nhóm khác của Trung Mỹ. Nhưng nhóm dân tộc hợp nhất Pijijiapan, về mặt văn hóa và di truyền, là người Mam (protomayas từ phía nam). Khoảng năm 1524, đô thị này đã bị chinh phục bởi người Tây Ban Nha do Pedro de Alvarado chỉ huy, trên đường đến Guatemala.
Lịch sử của Pijijiapan có thời kỳ thuộc địa từ 1526 đến 1821, năm mà Guatemala giành độc lập khỏi Tây Ban Nha; sau đó Soconusco và Chiapas, được hợp nhất vào Guatemala, cũng vẫn độc lập. Nhưng phải đến năm 1842, sau khi Soconusco được sát nhập vào Chiapas - và do đó vào Mexico - khu vực này mới trở thành một phần của Cộng hòa Mexico.
Ngày nay có một số dấu tích về quá khứ giàu có của nó. Khoảng 1.500 m từ thị trấn, về phía tây của sông Pijijiapan, có một số đá điêu khắc được gọi là "La reumbadora"; Nhóm này có ba viên đá lớn được khắc có nguồn gốc Olmec; hùng vĩ nhất và trong tình trạng tốt hơn là "đá của những người lính", có phù điêu được làm trong "giai đoạn San Lorenzo" (1200-900 trước Công nguyên). Thị trấn San Lorenzo nằm ở trung tâm vùng Olmec của La Venta, giữa Veracruz và Tabasco. Mặc dù các yếu tố Olmec xuất hiện khắp vùng ven biển, các phù điêu trên đá Pijijiapan chứng minh rằng một khu định cư Olmec đã tồn tại ở đây và nó không chỉ là lối đi của các thương gia.
Đô thị này có hai khu vực khác biệt rộng rãi về địa hình: một khu vực bằng phẳng chạy song song với biển và một khu vực khác rất gồ ghề bắt đầu bằng những ngọn đồi, phát triển ở chân đồi Sierra Madre và kết thúc ở đỉnh của nó. Khu vực ven biển của Chiapas là hành lang tự nhiên cho các cuộc di cư xuống phía nam và quá cảnh thương mại và chinh phục.
Trong thời kỳ tiền Tây Ban Nha, có một mạng lưới kênh rạch phức tạp ở các cửa sông mà người xưa sử dụng để đi những chặng đường dài, thậm chí đến Trung Mỹ. Trong nhiều trường hợp, các cuộc bao vây liên tục mà khu vực này phải gánh chịu do các nỗ lực chinh phục và xâm lược gây ra, trong nhiều trường hợp, số lượng cư dân giảm đi đáng kể, vì những người bản xứ trong khu vực này đã tìm cách ẩn náu trên núi hoặc di cư để tránh Các cuộc tấn công.
Trong khu vực có một hệ thống đầm phá quan trọng và vô tận với các cửa sông, đầm lầy, đầm lầy, quán bar, v.v., thường chỉ có thể đến bằng panga hoặc thuyền. Trong số các cửa sông dễ tiếp cận nhất là Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista và Santiago. Khu vực đầm lầy có chiều rộng khoảng 4 km là đất mặn, với một lượng đáng kể đất sét đen.
Trên các bãi biển, giữa những cây cọ và thảm thực vật tươi tốt, bạn có thể khám phá những ngôi nhà nhỏ làm bằng gỗ đước, mái cọ và các vật liệu khác của vùng, mang đến cho những làng chài nhỏ này một diện mạo và hương vị rất riêng. Bạn có thể đến quán bar nơi có các cộng đồng bằng panga, và cũng bằng thuyền, bạn có thể đi dọc theo bờ cửa sông và chiêm ngưỡng rừng ngập mặn màu trắng và đỏ, cây hoàng yến, vải tuyn, hoa loa kèn và cây sapote nước, trong hơn 50 km. Hệ động vật phong phú và đa dạng. Có thằn lằn, gấu trúc, rái cá, pijijis, diệc, chachalacas, chim họa mi, vân vân. Các tấm thảm tạo thành một mạng lưới phức tạp của các lối đi dưới nước, với những môi trường nhỏ có vẻ đẹp tuyệt vời. Ở đây người ta thường gặp những đàn chim nhiều loại khác nhau.
Ngoài đầm lầy đặc biệt này, đô thị còn có một điểm thu hút tự nhiên khác: những con sông. Cách thị trấn một quãng đường rất ngắn, ở sông Pijijiapan có những nơi thích hợp để bơi lội được gọi là "hồ bơi". Mạng lưới lưu vực của khu vực rất phức tạp; có vô số suối, nhiều nhánh là phụ lưu của sông mà phần lớn là suối vĩnh viễn. Các hồ bơi nổi tiếng nhất là “del Anillo”, “del Capul”, “del Roncador”, trong số nhiều hồ khác. Một số thác nước cũng đáng ghé thăm, chẳng hạn như “Arroyo Frío”.
Nhưng ngoài các điểm tham quan tự nhiên và khảo cổ học, Pijijiapan ngày nay là một khu định cư tuyệt đẹp với kiến trúc bản địa thú vị, một số tòa nhà có niên đại từ thế kỷ 19; tại quảng trường chính, chúng tôi tìm thấy ki-ốt điển hình và nhà thờ dành riêng cho Santiago Apóstol. Một trong những đặc điểm là sơn nhà, nhiều màu, dùng không sợ. Từ đầu thế kỷ 20, những ngôi nhà dân gian quen gọi là nhà “lầy” bắt đầu được xây dựng, lợp ngói. Có một kiến trúc trong khu vực phải được bảo vệ, một biểu hiện sáng tạo rất riêng tạo cho khu di tích một cá tính vô cùng đặc biệt.
Cho đến cuối thế kỷ 19, ngôi làng nguyên thủy được tạo thành từ những ngôi nhà truyền thống có nguồn gốc từ tiền Tây Ban Nha, với sàn đất, tường gỗ tròn và mái cọ trên một cấu trúc bằng gỗ. Ngày nay, kiểu xây dựng này trên thực tế đã biến mất. Đặc biệt quan tâm là nghĩa trang của thị trấn với những ngôi mộ thế kỷ 19 và các phiên bản hiện đại đầy màu sắc. Ở thị trấn Llanito, cách thủ phủ thành phố vài phút, có một nhà nguyện của Đức Trinh Nữ Guadalupe mà bạn phải đến thăm. Tương tự như vậy, trong nhà văn hóa của thị trấn có những tác phẩm khảo cổ thú vị, chẳng hạn như lư hương, tượng nhỏ, mặt nạ và sherds.
Pijijiapan cũng có vô số phong phú về ẩm thực, bao gồm nước dùng, tôm, cá da trơn, tôm, cá vược, v.v., ngoài các món ăn địa phương, đồ uống ngọt, bánh mì và thực phẩm bổ sung là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của người dân địa phương. lợn nướng, thịt bò nướng, đậu escumite với thịt muối, nước dùng gà trang trại, nước dùng lợn, nhiều loại tamales: rajas, iguana, đậu với yerba santa và chipilín với tôm; có đồ uống như pozol và tepache; bánh mì được nhìn thấy nhiều nhất là marquesotes; Chuối được chế biến theo nhiều cách: nấu chín, chiên, rang trong nước dùng, chữa bệnh và nhồi phô mai.
Các loại pho mát được chế biến ở đây và được nhìn thấy ở khắp mọi nơi cũng rất quan trọng, chẳng hạn như pho mát tươi, añejo và cotija. Đối với những người yêu thích câu cá, một số giải đấu được tổ chức vào tháng 6; các loài đủ điều kiện là snook và cá hồng; Các ngư dân từ khắp các tiểu bang tham dự cuộc thi này.
Đối với tất cả những điều trên, vùng ven biển của bang Chiapas này hấp dẫn ở bất cứ nơi nào bạn nhìn thấy. Nó có một cơ sở hạ tầng khách sạn khiêm tốn trong nhiều trường hợp, nhưng sạch sẽ. Trong ngôi nhà văn hóa sẽ luôn có những người sẵn sàng giúp đỡ bạn trên hành trình của mình.
NẾU BẠN ĐẾN PIJIJIAPAN
Từ Tuxtla Gutiérrez đi đường cao tốc liên bang số. 190 đến đến Arriaga, ở đó đi theo đường số. 200 đến Tonalá và từ đó đến Pijijiapan. Từ đây có một số lối đi đến các cửa sông Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital và Agua Tendida.
