CÔNG THỨC: BÔNG CẢI XANH VÀ ỚT NGÂM CHUA

Send

THÀNH PHẦN DÀNH CHO 6 NGƯỜI)

Chuẩn bị bông cải xanh và ớt ngâm chua với các thành phần sau:

- 2 cốc dầu ô liu

- 1 củ hành tím lớn thái sợi

- 1 củ tỏi bóc vỏ

- 8 quả ớt sừng

- 8 quả ớt jalapeno đỏ

- 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành bánh xe

- 1 kg bông cải xanh cắt hoa nhỏ

- 6 quả ớt đen, 5 nhánh lá oregano

- 2 lá nguyệt quế

- 3 nhánh cỏ xạ hương

- 2 chén dấm, muối, tiêu vừa ăn.

SỰ CHUẨN BỊ

Dầu đun nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Cho ớt sừng và cà rốt vào xào khoảng 2 phút, thêm bông cải xanh, ớt và rau thơm, cuối cùng là giấm, muối tiêu vừa ăn. Để lửa nhỏ trong năm phút, lấy ra, để nguội và đóng gói.