CÔNG THỨC TRỨNG CÁ ĐỐI XANH

Send

Thực hiện công thức phong phú và đơn giản cho trứng cá đối xanh này. Hoàn hảo để chia sẻ.

THÀNH PHẦN

(Dành cho 2 người)

2 trứng cá đối
2 thìa bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối để nếm

Cho nước sốt

1 tép tỏi nhỏ
½ củ hành tây, băm nhỏ
1 ớt jalapeño (hoặc để nếm)
2 lá acuyo hoặc yerba santa lớn, cắt nhỏ
½ chén lá rau mùi
1¼ chén nước luộc cá
1 thìa bơ
1 thìa cà phê dầu
Muối để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Cho bơ và dầu vào chảo, khi còn nóng thì cho trứng vào, phần cuối trông giống như đuôi đã được cắt cẩn thận và có màu nâu. Chúng được phục vụ trên một chiếc đĩa được tẩm nước sốt của chúng.

Nước xốt

Tất cả các nguyên liệu được trộn đều và xào trong bơ nóng cùng với dầu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi ngấm gia vị.