CÔNG THỨC CHO MÓN PHI LÊ NHỒI SỐT BƠ

Send

Nếu bạn thích ăn thịt, thì công thức chế biến phi lê nhồi nấm, cà chua và hành tây này, bạn sẽ thích nó rất nhiều. Hãy thử một lần!

THÀNH PHẦN

(Dành cho 1 người)

1 phi lê 200 gram mở
Sốt Anh
Gia vị thịt
Sốt maggi
1 thìa cà phê dầu ngô
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Để làm đầy:

1 thìa dầu ngô
¼ hành tây nhỏ
1 quả cà chua nhỏ, gọt vỏ, bỏ vỏ và cắt nhỏ
½ chén nấm của mùa hoặc, nếu không, nấm cắt nhỏ
Muối và tiêu xay vừa ăn

cho nước sốt:

2 thìa bơ
1 thìa bột mì
1 cốc sữa
½ quả bơ
1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
Muối để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Cho vài giọt sốt Worcestershire, chút hạt nêm và vài giọt sốt Maggi vào miếng phi lê, phết chút dầu ăn, muối tiêu cho vừa ăn rồi nướng trên vỉ. Nó được nhồi, gấp đôi và ngâm với nước sốt bơ.

đổ đầy:

Trong dầu ngô, thêm hành tây, thêm cà chua, xào trong vài phút, thêm nấm và muối tiêu vừa ăn, nêm gia vị thật đều cho đến khi hơi sệt lại.

Nước xốt:

Bơ đun chảy, cho bột mì, muối và tiêu vào. Khuấy trong vài giây, thêm mùi tây cắt nhỏ và từng chút một, bơ xay với sữa vào, khuấy liên tục, để sôi trong 2 phút rồi lấy ra khỏi bếp.