THÀNH PHẦN (8 NGƯỜI)
Đối với tôm nghiền
- 400 gram tôm chín.
- 4 thìa dầu ngô.
- 2 thìa cà phê lá oregano khô vụn.
- 1 củ hành tây bằm nhỏ.
- 1 quả ớt poblano nhỏ, ginne và thái nhỏ.
- 1 quả cà chua nhỏ, bỏ vỏ và thái nhỏ.
- Muối tỏi vừa ăn.
- Hương vị hạt tiêu
Đối với cá nghiền
- 400 gam cá (cá mú, cá cưa, cá hồng,…) nấu chín, thái nhỏ.
- 4 thìa dầu ngô.
- 1 củ hành tây bằm nhỏ.
- 1 quả ớt poblano nhỏ, ginne và thái nhỏ.
- 1 quả cà chua lớn, bỏ vỏ, bỏ sâm và thái nhỏ.
- Muối tỏi vừa ăn.
- Hương vị hạt tiêu.
SỰ CHUẨN BỊ
Tôm được làm phẳng bằng máy nghiền thịt và sau đó dùng tay để vò nó hoàn hảo; Xào trong dầu nóng và thêm tỏi muối, tiêu, lá oregano, hành và ớt. Tất cả những thứ này được xào cho đến khi hành tây ngấm gia vị, sau đó cho cà chua vào, nêm gia vị rất vừa ăn và phục vụ.
Cá nghiền
Nó được làm tương tự như tôm nhưng không làm phẳng cá bằng máy nghiền thịt.
