Tham quan đầy đủ hương vị qua những món ăn tiêu biểu nhất của bang Guanajuato và vùng Bajío. "Enchiladas khai thác" ngon đang chờ bạn!
Để đến gần hơn với nguồn gốc của thực phẩm Guanajuato, cần phải thực hiện một chuyến đi về quá khứ. Nguồn gốc của truyền thống ẩm thực phong phú của nó đến từ xa, từ nền văn hóa đặc biệt của Purépecha và các nhóm săn bắt hái lượm, trong đó nổi bật là Chichimecas.
Đối với các sản phẩm được tiêu thụ bởi những người định cư cổ đại của nó, những sản phẩm mang từ Tây Ban Nha đã được thêm vào. Tại một thời điểm nhất định, gần và xa cùng tồn tại, ngô và lúa mì; ớt và tỏi; rượu vang và rượu; trái cây của Địa Trung Hải và capulines và chicozapotes.
Một phép màu do thời gian thúc đẩy sẽ tạo ra sự kết hợp cần thiết để hình thành nên hình ảnh thực phẩm ngày nay ở miền Trung nước ta.
Sự giàu có từ mỏ kéo dài dọc theo con đường bạc đến Zacatecas đã dẫn đến sự xuất hiện của các thị trấn và thành phố; việc khám phá ra các mạch giàu có của Guanajuato vào năm 1552 bởi Juan de Jasso đã đặt nền móng cho sự phát triển trong tương lai của lãnh thổ này. Vị trí địa lý, mạng lưới thủy văn rộng khắp và độ phì nhiêu của vùng đất đã tạo điều kiện thuận lợi cho nông nghiệp và cùng với đó là sự ra đời của các truyền thống ẩm thực được lưu giữ cho đến ngày nay.
Biên giới của Guanajuato với San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán và Jalisco mang lại cho thực đơn của tiểu bang này khả năng thu hút những ảnh hưởng gần gũi đã có được, qua nhiều năm, con dấu của riêng họ.
Ai có thể cưỡng lại việc thưởng thức Khai thác enchiladas —Một món ăn Guanajuato xuất sắc - hoặc xonocoxtle pico de gallo tươi, salad truyền thống được phục vụ để mở miệng, hoặc các món tráng miệng như cajeta, tumbagones và dâu tây được chuẩn bị trong một nghìn cách.
Nhưng điều này không kết thúc ở đây, giả sử rằng nó chỉ mới bắt đầu nếu, do sự tò mò thúc đẩy, bạn sẵn sàng chuẩn bị một số công thức nấu ăn như một mẫu nghệ thuật ẩm thực của Guanajuato được trình bày trong cùng một không gian này.
cajetafood từ Guanajuatoguanajuatense foodUnknownenchiladas minerasguanajuattumbagones
