CÔNG THỨC CHUỘT CHŨI VÀNG VỚI GÀ

Send

Chuẩn bị nốt ruồi vàng theo công thức của nhà hàng Tlalmanalli.

THÀNH PHẦN

(Dành cho 6 người)

3 chiles ven biển màu vàng, hoặc thất bại đó, guajillos
1 quả cà chua vừa
1 miltomate (cà chua xanh)
2 tép
2 quả ớt
1 thìa cà phê oregano
1 lá acuyo (herbanta)
200 gram bột ngô
1 lít thịt gà
1 1/2 kg gà cắt miếng và nấu chín
200 gram đậu xanh vo sạch, cắt khúc, nấu chín.
2 quả chay cắt thành khối lớn và nấu chín
16 miếng chambray đã nấu chín và bóc vỏ
6 quả bí ngòi nấu chín và giảm một nửa
Muối để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Ớt và cà chua nấu với một ít nước; Sau đó, thứ này được nghiền với các loại gia vị, ngoại trừ acuyo, và căng thẳng; Cho thịt gà vào nồi đun sôi, thêm lá đinh lăng và muối vừa ăn. Cuối cùng, từng chút một và không ngừng di chuyển, khối lượng được thêm vào, hóa lỏng với một ít nước cho đến khi nó tạo thành một dạng sệt; tiếp tục nấu cho đến khi đặc, chú ý không để ngọn lửa lớn lên. Khi phục vụ, thêm rau và thịt gà.