CÔNG THỨC TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Thành phần

(Dành cho 4 người)

24 con tôm lớn
1 củ hành tây vừa giảm một nửa
2 nhánh tỏi
1 lá nguyệt quế

Đối với nốt ruồi

3 muỗng canh dầu ngô
1/2 củ hành tây vừa
2 tép tỏi nhỏ
4 quả ớt neo
1 quả ớt guajillo
2 hoặc 3 chiles de arbol hoặc đuôi của rata
2 viên bột bánh tortilla (cỡ quả óc chó)
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

Tôm được nấu với tất cả mọi thứ và vỏ, với hành, tỏi, lá nguyệt quế và muối cho đến khi chúng chín (khoảng 4 phút). Chúng được vớt ra và để riêng phần nước nấu (họ gọi đây là nước cốt tôm). Chúng được bóc và phục vụ cùng với nốt ruồi.

Nốt ruồi

Dầu được đun nóng, cho hành và tỏi vào phi vàng, sau đó vớt ra, cho ớt xay và ớt vào; Người ta để nguyên gia vị rồi cho nước tôm và bột năng vào, khuấy đều. Để gia vị trong vài phút và phục vụ.

UnkrecipeTaxtihuil người đối ứng

Send