Đó là tháng Tám, vào nửa cuối mùa hè. Vào thời điểm này trong năm, chương trình mà tôi sắp tham khảo dưới đây diễn ra hàng ngày vào khoảng 7:00 tối.
Tất cả bắt đầu với việc làm dịu ánh sáng. Nhiệt lượng giảm dần. Khán giả nhìn lên bầu trời để chuẩn bị thưởng thức một trong những cảnh hoàng hôn đẹp nhất có thể được nhìn thấy trên hành tinh: khi đi xuống đường chân trời, mặt trời dần dần điểm xuyết những đám mây kéo dài trong vòm thiên thể với những sắc thái đi từ hồng nhạt đến tím đậm; từ vàng mềm đến gần như đỏ cam. Trong hơn một giờ, những người trong chúng tôi, những người có mặt trong khách sạn đã bắn máy ảnh của chúng tôi để đưa kỳ quan này về nhà và trân trọng nó.
Hiện tại, khách sạn được đề cập là khách sạn duy nhất ở San Felipe, một cảng cá nhỏ nằm ở một cửa sông phía bắc bán đảo Yucatan.
Đánh bắt cá là nền tảng kinh tế của 2.100 cư dân. Trong ba thập kỷ, hoạt động này đã được quy định và ngư dân tôn trọng thời vụ đóng cửa và không đánh bắt trong các khu vực chăn nuôi và những nơi động vật non trú ẩn.
Dù bị khai thác dữ dội nhưng biển cả lại hào phóng; ngay khi mùa tôm hùm bắt đầu, ví dụ như vụ đánh bắt bạch tuộc vào. Mặt khác, hoạt động đánh bắt quy mô được thực hiện quanh năm. Hàng tấn sản phẩm này được bảo quản trong các phòng lạnh của HTX để chuyển đến các trung tâm phân phối. Nhân tiện, câu cá bạch tuộc rất thú vị: trên mỗi thuyền đặt hai ngọn giáo tre gọi là jimbas, buộc những con cua Moorish còn sống để làm mồi. Con thuyền kéo chúng dọc theo đáy biển và khi con bạch tuộc phát hiện ra loài giáp xác, nó lao ra khỏi nơi ẩn nấp để kiếm mồi. Nó cuộn tròn con mồi và tại thời điểm đó rung lên chiếc jimba nhạy cảm, sau đó người câu cá nhấc dây câu và giải thoát con cua khỏi kẻ bắt giữ bằng cách đặt nó vào giỏ của nó. Thường thì một con cua sống có thể bắt tới sáu con bạch tuộc.
Người dân San Felipe ấm áp và thân thiện, giống như tất cả mọi người trên bán đảo. Họ xây nhà bằng gỗ hoàng dương, chacté, sapote, jabín, v.v., sơn màu sáng. Khoảng 20 năm trước, những ngôi nhà được làm bằng gỗ tuyết tùng và gỗ gụ, chỉ được tô điểm bằng vecni làm nổi bật những thớ đẹp. Thật không may, rất ít dấu tích còn lại của những công trình này, kể từ khi cơn bão Gilberto tấn công San Felipe vào ngày 14 tháng 9 năm 1988, quét sạch cảng theo đúng nghĩa đen. Sự can đảm và quyết tâm của cư dân nơi đây đã khiến San Felipe tái sinh.
Hiện tại, cuộc sống ở San Felipe diễn ra rất suôn sẻ. Những người trẻ tuổi tụ tập để uống tuyết trên lối đi bộ lát ván sau thánh lễ Chủ nhật, trong khi những người lớn tuổi ngồi trò chuyện và nhìn một vài khách du lịch đến thăm nơi này. Tuy nhiên, sự yên bình này trở nên thú vị khi các lễ hội tôn vinh vị thánh bảo trợ cho San Felipe de Jesús và Santo Domingo đến, lần lượt từ ngày 1 đến ngày 5 tháng 2 và từ ngày 1 đến ngày 8 tháng 8.
Bữa tiệc bắt đầu với "alborada" hoặc "vaquería", là một điệu nhảy với một ban nhạc trong cung điện thành phố; Những người phụ nữ tham dự với những bộ lễ phục mestizo thêu hoa văn phong phú, và những người đàn ông đi cùng họ mặc quần trắng và “guayabana”. Vào dịp này, người phụ nữ trẻ được trao vương miện, người sẽ là nữ hoàng của bữa tiệc trong tám ngày.
Những ngày tiếp theo, các "hội" được tổ chức, sau một thánh lễ để tôn vinh vị thánh bảo trợ, và với một ban nhạc, họ đi rước qua các đường phố của thị trấn, từ nhà thờ đến nhà của một trong những người tham gia nơi có nhà kho mái tôn kẽm. Sau đó anh ta bỏ đi, ăn và uống bia. Các đoàn tham gia theo thứ tự: bình minh, trai gái, quý bà, ngư dân và cuối cùng là chủ trang trại.
Vào buổi chiều có các cuộc đấu bò và “charlotada” (những chú hề chiến đấu với những con bò cái tơ), tất cả đều do ban nhạc thành phố hoạt hình. Vào cuối ngày, mọi người tụ tập trong một căn lều với ánh sáng và âm thanh, nơi họ nhảy múa và uống rượu. Vào đêm bế mạc, điệu nhảy được hoạt náo bởi một nhóm hòa tấu.
Vì nằm ở một cửa sông được giới hạn bởi các đảo ngập mặn, San Felipe không có một bãi biển thích hợp; tuy nhiên, lối ra biển Caribe rất nhanh chóng và dễ dàng. Tại bến tàu có những chiếc thuyền máy dành cho du khách, trong vòng chưa đầy năm phút sẽ vượt qua 1.800 m cửa sông mở ra biển xanh ngọc, những bãi cát trắng và vẻ đẹp vô tận của nó. Đó là thời gian để tận hưởng mặt trời và nước. Con thuyền đưa chúng tôi đến gần hòn đảo lớn nhất trong số các hòn đảo nhỏ với cát trắng và mềm mịn như bột talc. Đi bộ một đoạn ngắn dọc theo bờ biển sẽ đưa chúng tôi đến những đầm nước lợ ở vùng trũng giữa đảo và đảo, một nửa bị che khuất bởi thảm thực vật. Ở đó, chúng tôi đã bắt gặp một màn trình diễn chân thực về động vật hoang dã: chim săn mồi, mòng biển, diệc và diệc tung tăng trong bùn để tìm cua hoặc "cacerolitas", cá nhỏ và động vật thân mềm. Đột nhiên, một điều ngạc nhiên hiện ra trước mắt chúng tôi: một đàn hồng hạc bay qua, lướt nhẹ và chao lượn trong đám lông hồng, mỏ cong và đôi chân dài trên mặt nước tĩnh lặng. Những loài chim tuyệt vời này có môi trường sống ở đây, và ở đáy bùn thấp bao quanh các hòn đảo mà chúng kiếm ăn và sinh sản, làm nổi bật màu hồng lộng lẫy của chúng, màu xanh ngọc tuyệt đẹp của nước, được bao quanh bởi màu xanh lá cây rực rỡ của rừng dưới đầm lầy ngập mặn.
Tham quan San Felipe là một món quà cho đôi mắt, được bão hòa với không khí sạch, sự tĩnh lặng và làn nước trong suốt; thỏa thích thưởng thức hương vị của tôm hùm, ốc, bạch tuộc ... Hãy để bản thân được vuốt ve cái nắng gay gắt và cảm thấy được người dân nơi đây chào đón. Có ai trở về nhà được đổi mới sau khi đã ở một nơi như vậy, tiếp xúc với thế giới thực tế còn trinh nguyên này ... Có mấy ai ước họ có thể ở lại mãi mãi?
Nguồn: Mexico số 294 tháng 8 năm 2001
