Một công thức rau bina giàu chất sắt dành cho những người đang tìm kiếm ý tưởng ăn chay: cuộn rau chân vịt. Chuẩn bị!
THÀNH PHẦN
(Dành cho 4 người)
- 450 gr. cải bó xôi, rửa sạch để ráo
- Nhục đậu khấu
- Một miếng bơ
- 3 thìa súp phô mai Parmesan
- 45 ml. kem tươi đặc
- Phô mai kem với rau thơm hoặc tỏi hoặc hành tây (những thứ này có trong phô mai)
- Muối và tiêu
- 2 quả trứng
- 1 quả ớt chuông đỏ
SỰ CHUẨN BỊ
1. Bơ một tấm bánh quy. Làm nóng lò 190 °.
2. Nấu rau bina trong một ít nước và để cho thật ráo nước, dùng rây lọc và dùng thìa ấn vào rau bina.
3. Trộn rau bina cắt nhỏ với nhục đậu khấu, bơ, Parmesan, kem và nêm gia vị. Để nguội 5 phút và thêm lòng đỏ, sau đó trộn tất cả mọi thứ.
4. Đem lòng trắng trộn đều với rau bina. Che khay lò bằng giấy da và trải đều hỗn hợp chuẩn bị. Cho vào lò nướng trong 12 hoặc 13 phút.
5. Sau 12 phút. Lấy phần chuẩn bị ra và để nguội trong ½ giờ.
6. Đồng thời đặt một cái chảo với nước và khi nó sôi, cho ớt đỏ vào. Gọt vỏ và loại bỏ hạt, sau đó chuyển nó vào máy trộn hoặc máy xay sinh tố với kem pho mát.
7. Khi rau bina đã nguội, phết đều kem / ớt bột lên trên.
8. Cuộn rau bina một cách khéo léo trên mặt dài nhất của phần chuẩn bị và sử dụng giấy da. Phục vụ trên một luống rau diếp. Có thể thưởng thức nóng hoặc cho vào tủ lạnh sau vài giờ.
