Ẩm thực của Tamaulipas rất giống với ẩm thực được sử dụng ở toàn bộ khu vực phía đông bắc của đất nước, phong phú và ngon, nhưng cũng phong phú với các loại thực phẩm có nguồn gốc biển đến từ dải ven biển của nó. Đừng ngừng thử nó!
Đã ăn gì nhiều, nhiều năm ở Đông Bắc? Chủ yếu là thịt, cả gia súc và gia súc nhỏ, do đó một trong những món ăn ưa thích của vùng này là thịt trẻ em, được nấu và phục vụ theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như chăn cừu, trong máu của nó hoặc nướng; Thịt cắt miếng cũng được đánh giá cao, cũng như các món nướng, chorizo và thịt khô, tốt nhất là nấu với trứng hoặc hầm với cà chua, hành tây và ớt.
Một yếu tố quan trọng khác đã làm phong phú thêm ẩm thực Tamaulipas là ngô, trong đó những món ăn ngon được làm từ thịt lợn hầm, thịt lợn, thịt gà và thậm chí cả thịt nai và thịt heo quay hoặc chim bồ câu trong ớt đỏ. Chúng tôi cũng tìm thấy pho mát asaderos ngon, được phục vụ rang, đi kèm với bánh bột mì và hành tây chiên và ớt lát. Rất phổ biến là bữa trưa trong các khách sạn và nhà hàng, trong đó tiệc tự chọn buổi sáng luôn có menudo thơm ngon và tất cả các loại món hầm; Cuitlacoche cũng đang có nhu cầu lớn, với những quả trứng để thưởng thức hoặc bánh quesadillas ngon được làm. Nếu bạn đi ngang qua Matamoros và đi ăn sáng, hãy nhớ gọi một món guayín ngon tuyệt, bao gồm trứng tráng với đậu rang.
Vào mùa săn bắn, ở một phần lớn của bang, bạn có thể tìm thấy các món ăn ngon được làm từ thịt nai, chim cút và huilota, trong số những món khác.
Đổi lại, trong thức ăn của vùng bờ biển có rất nhiều loại cá, chẳng hạn như cá táo bạo, cá mòi hoặc cá hồng, có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau; Không ai nên bỏ lỡ việc thử món cua salpicón, cua chilpachole hoặc cua nhồi; tôm cũng ngon, và ceviches cũng vậy.
Đối với món tráng miệng, có các món ngọt như khoai lang với dứa, trái cây kết tinh, tacha bí đỏ, cocada dứa và óc chó, kẹo chà là với óc chó và gorditas đậm đà ngọt ngào với đường nâu luôn tuyệt vời đi kèm với một cốc ngon. cà phê.
Một số món ăn để thưởng thức Tamaulipas
- Trứng tráng với tôm "El Tinieblo"
- Trái cây của biển "Phòng Corona"
- Thịt nai tamales
- Súp hải sản từ Rosa de Matamoros
- Bánh Taco nướng Pirate Barn
- Cua nhồi bông Garden Corona
- Chim bồ câu Loma Colorada
