TACOS AL PASTOR "LA SIRENA GORDA"

Send

Tìm hiểu về công thức từ một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Zihuatanejo để chế biến món tacos al pastor, nhưng với cá!

THÀNH PHẦN (DÀNH CHO 10 ĐẾN 12 NGƯỜI)

1 kg philê cá ngừ, cá buồm hoặc cá rô phi rửa sạch, lau khô và cắt thành các dải mỏng.
1 củ hành tây lớn, băm nhuyễn.
3 lát dứa chín, cắt hạt lựu.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đối với nước xốt:

½ viên achiote.
2 cốc nước cam chua hoặc 1½ cốc nước cam.
½ cốc nước chanh.
1 thìa mù tạt.
½ cốc dầu.
¼ cốc giấm.

Đi cùng:

30 bánh ngô vừa.
Ngò rí cắt nhỏ.
Hành tím băm nhỏ.
Chanh chia làm tư.

SỰ CHUẨN BỊ

Lò được làm nóng trước đến 175 ° C. Trong khay nướng, đặt các dải cá, thêm hành, thơm, muối, tiêu vừa ăn và ướp gia vị. Cho mọi thứ vào lò nướng cho đến khi cá chín và nước sốt sệt lại, khoảng 30 phút. Nó được phục vụ với bánh ngô nóng, rau mùi, hành tây và chanh.

Cách ăn mặc: Tất cả các thành phần được trộn.