CÔNG THỨC ĐỂ CHUẨN BỊ GORDITAS

Send

Luôn được chào đón tại bàn ăn, gorditas là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất của Mexico và bây giờ bạn có thể tự chế biến chúng với công thức đơn giản này.

THÀNH PHẦN

(Làm 24 miếng)

Đối với màu trắng

250 gram bột làm bánh ngô
¼ khoai tây gọt vỏ, nạo, nấu chín và vắt kỹ
1½ muỗng canh bột mì
1/8 muỗng canh bột nở
2 thìa cà phê muối, hoặc để nếm

Cho màu đen

250 gram bột làm bánh ngô
1/3 chén đậu đen nấu chín và tán nhuyễn
1½ muỗng canh bột mì
1/8 muỗng canh bột nở
2 thìa cà phê muối, hoặc để nếm
dầu ngô để chiên

SỰ CHUẨN BỊ

Bột, cùng với phần còn lại của các thành phần tương ứng cho từng loại, trộn thật đều. Làm 12 viên của mỗi hỗn hợp có kích thước bằng quả óc chó và làm cho bánh ngô không quá mỏng. Dầu được làm nóng rất tốt và các gorditas được chiên trong đó; Khi đã xốp, họ quay lại trong vài giây và lấy thìa căng ra, đặt lên giấy thấm để loại bỏ mỡ thừa và phục vụ ngay.