CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

Send

Với công thức này, bạn có thể nấu một món chileatole ngon. Kiểm tra nó!

THÀNH PHẦN (DÀNH CHO 8 NGƯỜI)

Đối với chileatole đỏ:

6 bắp ngô bỏ vỏ.
2 lít nước.
½ lít sữa.
¼ kg bột ngô.
Muối để nếm.
2 piloncillos dạng miếng.
2 trái ớt sừng, luộc chín, xay nhuyễn.
1 nhánh epazote.

Đi cùng:

300 gram phô mai tươi cắt khối vuông.

Đối với masa atole:

¼ kg bột.
2 lít nước.
½ lít sữa.
2 piloncillos.
1 lát quế lớn.

SỰ CHUẨN BỊ

Chileatole: Hạt ngô nấu với nước và muối vừa ăn. Sữa đun sôi với 2 lít nước, cho đường nâu vào trộn đều, hạt ngô, khối lượng hòa tan trong nước và cho nhánh cây epazote vào. Để lửa vừa cho đến khi chín, thêm ớt và muối vừa ăn, nêm một chút.

Atole: Đun sôi nước với sữa, piloncillo và quế, thêm khối lượng đã hòa tan trong nước lạnh và để lửa vừa cho đến khi bột chín và đặc.