Công thức cá ngừ tiêu đen

Một đĩa cá ngừ tươi sẽ luôn là một món ăn ngon. Hãy thử với công thức chế biến món cá ngừ kho tiêu đen này nhé!

THÀNH PHẦN

(Dành cho 1 người)

• 1 huy chương cá ngừ từ 180 đến 220 gam
• 1 tép tỏi băm
• 4 muỗng canh nước tương

cho nước sốt:

• 1 củ hẹ hoặc hẹ tây thái nhỏ
• ¼ chén nước sốt demi-glace (xem công thức vịt nấu tỏi mật ong)
• ½ cốc rượu vang đỏ
• ¼ muỗng cà phê ngải giấm khô
• 1 nhúm cỏ xạ hương khô
• 1 ½ thìa cà phê hạt tiêu đen

SỰ CHUẨN BỊ

Cá ngừ được ướp với tỏi và nước tương trong 5 phút và tiến hành như với cá ngừ sốt rau mùi. Nó được tắm với nước sốt và phục vụ.

Cho nước sốt:

Sốt demi-glace được giảm xuống còn một nửa trên lửa nhỏ, với hẹ tây, rượu vang đỏ, ngải giấm, húng tây và tiêu đen được thêm vào, để lại một chút đặc và nó được phục vụ.

cá ngừ với tiêu công thức nấu ăn cá ngừ tươi

Video: Cá Thu Kho Tiêu cho bữa trưa đơn giản: - Lunch with Braised Mackerel Fish with Peppers (Có Thể 2024).