CÔNG THỨC ĐỂ LÀM ALMENDRADO

Send

Almendrado là một phần đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha. Ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn công thức để chuẩn bị nó ...

THÀNH PHẦN

150 gram hạnh nhân đã bóc vỏ.
100 gram hạnh nhân đã bóc vỏ, cắt nhỏ và nướng.
2 lít sữa.
2 cốc đường.
8 lòng đỏ trứng gà.
1/2 cốc rượu sherry.
Bột quế.

SỰ CHUẨN BỊ

Hạnh nhân đã tách vỏ được nghiền với một ít sữa, cho đến khi chúng được trộn đều, trộn với phần sữa và đường còn lại và để trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khoảng 30 phút; Sau đó nó được lấy ra khỏi lửa, để nguội một chút và thêm lòng đỏ vào, đập mạnh để chúng không bị nấu chín; Nó được đặt lại trên ngọn lửa và khi nó bắt đầu có hiệu lực, thêm hạnh nhân nướng và rượu sherry. Tiếp tục đập hạnh nhân cho đến khi bạn có thể nhìn thấy đáy chảo. Cuối cùng, nó được đổ vào một đĩa phục vụ chịu nhiệt, rắc quế và đặt dưới vỉ nướng để nướng chín vàng.

công thức hạnh nhân

Send