Công thức: Armadillo hầm

Ở một số vùng của đất nước, có phong tục ăn armadillo. Ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức để chuẩn bị nó.

THÀNH PHẦN (DÀNH CHO 8 NGƯỜI)

• 1 armadillo.
• 20 quả chanh.
• 100 gam achiote.
• 6 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập.
• 4 quả ớt guajillo cắt thành bánh xe.
• 1 củ hành tây
• Muối để nếm.

Đi cùng với nó:

• Khoai tây chiên tortilla Oaxacan.
• Rau mùi để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Vỏ được tách ra khỏi armadillo, mở ở bụng, làm sạch nội tạng và rửa sạch trong nhiều loại nước khác nhau có pha axit với nước chanh. Đặt nó vào một cái chảo có nước vừa ngập, thêm achiote, tỏi, ớt guajillo, hành tây và muối vừa ăn. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C từ ba đến bốn giờ hoặc cho đến khi mềm.

TRÌNH BÀY

Để có một bài thuyết trình tốt, armadillo được cắt thành những miếng không quá nhỏ. Ăn kèm với bánh tortilla Oaxacan và ngò cắt nhỏ.

Video: GÀ HẦM SẢ.LINH NGUYỄN.mời cả nhà nhe (Có Thể 2024).