CÔNG THỨC ĐÓNG HỘP CHANH

Send

Học cách làm chanh bảo quản, một trong những món ngọt đặc trưng của Mexico. Đây là công thức!

THÀNH PHẦN

(25 miếng)

25 quả chanh chua
1 mỏ đá hoặc đá bọt
1 muỗng canh tequesquite hoặc, nếu không, vôi
1 kg đường
1 lít nước
1/2 thìa rau xanh

Đối với dừa:

2 cốc dừa tươi nạo mịn
1 cốc đường
1/2 cốc nước

SỰ CHUẨN BỊ

Những quả chanh được chạm khắc rất tinh xảo bằng đá để loại bỏ vị đắng từ lỗ chân lông và một vết cắt nhỏ được tạo ra ở phía dưới. Cho nước vào nồi đun sôi cùng với tequesquite, thêm chanh vào nấu khoảng 25 phút. Chúng được làm ráo nước và được vắt cẩn thận để loại bỏ axit. Chúng được rửa sạch bằng nước ấm và cho vào nước lạnh, sẽ được thay hai lần một ngày trong 2 đến 3 ngày. Sau đó để ráo nước thì cho đường, lít nước và màu rau vào đun cho đến khi mật đặc lại (khoảng 30 phút). Chúng được lấy ra và để nguội. Chúng có thể được ăn như thế này hoặc chứa đầy cocada hoặc kẹo hạnh nhân.

lonnedlemons lonnedpreservessweetsweet with coconutsweet chanh mexican ngọt ngào đồ ngọt điển hình đồ ngọt

Send